gastronomía

La nominación internacional destaca el papel de chefs, productores y regiones en la proyección de sabores únicos.

Durante el I Encuentro Internacional de Plazas de Mercado, el IDT presentó una ruta con siete paradas emblemáticas.

Introducido por comerciantes árabes hace siglos, hoy es clave en recetas andinas y salsas caseras.

Más de 60 emprendimientos locales exhibirán sus propuestas cerveceras y gastronómicas en octubre de 2026.

Cerca de 230 restaurantes presentan menús exclusivos durante una semana especial en más de seis regiones.

Las familias colombianas han conservado el hogao como base esencial para realzar el sabor de innumerables platos.

El adobo se conserva hasta cinco días en frío, lo que facilita preparar distintas carnes cada semana.

Del catorce al dieciséis de noviembre, Valledupar será el epicentro culinario con el festival gastronómico 'La Tierrita', reuniendo tradición y negocios locales

El método detallado por Kendon MacDonald realza el sabor con hierbas y mantequilla en cada paso.

En varias regiones, su uso resalta en platos tradicionales y reduce el desperdicio de ingredientes.

Siete propuestas únicas de piquete bogotano enriquecen la agenda culinaria de Puente Aranda.

Descubra cómo la gastronomía de autor y los espacios adaptables están transformando los eventos en Bogotá.

La cita reunirá a referentes de seis países para analizar tendencias culinarias e impacto social.

Durante el evento, una docena de restaurantes ofrecerá opciones gastronómicas para todos los gustos.

Con recorridos programados en octubre, la Ruta 14 propone experiencias culturales únicas en Los Mártires.

La nueva edición reunirá a 16 exponentes, incluyendo figuras tradicionales y ganadores recientes.

El reconocido perfil de B.eats documentó su recorrido por establecimientos emblemáticos y nuevos sabores de la ciudad.

Más de 140 propuestas de gastronomía y emprendimiento se toman Valle Grande con música y cultura local.

En la antigua Roma, el “garum” era considerado imprescindible en banquetes imperiales y mesas nobles.

Diversos gremios destacan su legado de liderazgo empresarial y el apoyo brindado a iniciativas regionales.

En esta edición, más de 60 restaurantes locales ofrecerán recetas tradicionales durante tres días de celebración.

Así, la receta fusiona ingredientes tradicionales con técnicas transmitidas por generaciones en la región.

El recorrido llegará el 25 de septiembre a La Flora, con más de 60 propuestas gastronómicas y de emprendimiento.

Durante el fin de semana, más de 30 propuestas culinarias y artísticas animaron Unicentro Valledupar.

La campaña "Jamundí, una nueva historia" surgió tras el sismo del 10 de agosto de 2023.

Durante el evento, se destacó la participación de mujeres rurales y el impulso a emprendimientos locales.

La jornada contó con una clase magistral dirigida por el chef Wilmar López, experto en cocina regional.

La combinación de avena molida y quesos otorga a este platillo casero una textura única y cremosa.

La edición de este año reunió a más de 40 propuestas culinarias innovadoras y nuevos emprendimientos locales.

El evento cerró con una competencia entre cuatro restaurantes y la elección del ganador por unanimidad.

Empresas como Imusa y Electrolux ofrecen recomendaciones para preservar el funcionamiento del dispositivo.

El reconocimiento llega tras una evaluación global que incluyó vecindarios de Asia, Europa y América.

El festival ‘El mundo en el corazón de Bogotá’ reunirá en septiembre propuestas culinarias y culturales únicas.

El encuentro reunirá a chefs internacionales y nuevos talentos locales en un espacio de innovación culinaria.

La cita es los días 19 y 20 de septiembre en el Gran Malecón, detrás del Pabellón de Cristal.

La presencia de arándanos secos y salsa de manzana introduce armonía y color a una receta tradicional.

Delegaciones de 12 países y organismos internacionales impulsan esta cita para fortalecer lazos culturales.

La agenda comenzará en el Bulevar del Río durante la celebración de Amor y Amistad en septiembre.

Reconocidos cocineros y creadores digitales compartirán experiencias únicas el 19 y 20 de septiembre.