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Los buñuelos son una deliciosa y tradicional preparación culinaria de Colombia y otras partes del mundo. Son una especie de bolas fritas, crujientes por fuera y suaves por dentro. Se suelen consumir durante las festividades navideñas y en otras ocasiones especiales. Además, se pueden encontrar en panaderías, supermercados y es posible hacerlos en casa.
La receta básica de los buñuelos incluye ingredientes como harina de maíz o de trigo, queso fresco rallado, huevos, mantequilla, polvo de hornear, sal y agua. Estos ingredientes se mezclan hasta obtener una masa homogénea y luego se forman pequeñas bolas que se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas, pero ahora con la llegada de la freidora aire también es posible hacerlo y usted podrá dejar a un lado esas cantidades excesivas de aceite.
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Este producto también es popular en eventos festivos como las novenas navideñas o las fiestas de fin de año. Este alimento es un símbolo de tradición, celebración y convivencia en Colombia. Compartir estos deliciosos bocados con familiares y amigos es una parte importante de la cultura colombiana durante las festividades. Por eso aquí le mostraremos una deliciosa receta para prepararlos en la freidora de aire.
La freidora de aire es un electrodoméstico que utiliza tecnología de circulación de aire caliente para cocinar los alimentos de manera más saludable y sin necesidad de usar grandes cantidades de aceite. Funciona mediante la generación de calor intenso en el interior de la freidora, que luego se distribuye de manera uniforme alrededor de los alimentos, cocinándolos rápidamente y obteniendo una textura crujiente similar a la fritura tradicional. Además, al reducir la cantidad de aceite utilizado, se disminuye considerablemente la ingesta de grasas y calorías, lo que hace que sea una opción más saludable para disfrutar de alimentos fritos sin renunciar al sabor y la textura.
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Paso a paso para hacer buñuelos en la freidora de aire
Hacer buñuelos en una freidora de aire es fácil y delicioso. Aquí le contamos los pasos para hacerlos:
- Mezcle 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de taza de azúcar en un tazón grande.
- En otro tazón, bata 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de leche.
- Agregue la mezcla líquida a la mezcla seca y revuelva hasta obtener una masa suave.
- Caliente la freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos minutos.
- Con una cuchara grande, tome porciones de masa de aproximadamente 50 gramos y en el centro agrégueles el queso de su preferencia. Es importante que la masa quede consistente y compacta para que no vaya a partirse en la freidora.
- Colóquelas en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de dejar suficiente espacio entre cada buñuelo.
- Cocine los buñuelos en la freidora de aire durante aproximadamente 8-10 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente.
- Retire los buñuelos de la freidora y colóquelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Mientras aún están calientes, puede espolvorear los buñuelos con azúcar o canela si lo desea.
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