Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
La papa ofrece una infinidad de posibilidades para prepararla, desde simples acompañamientos hasta platos principales para satisfacer todos los paladares y necesidades dietéticas. Su capacidad para ser transformada en tortillas, purés, guarniciones, y mucho más, la convierte en un ingrediente indispensable en la cocina de muchas culturas.
(Vea también: Ideas de recetas para aprovechar los plátanos maduros: fáciles y en muy poco tiempo)
Tortitas de papa con jamón y queso
Tiempo de preparación: 30 – 40 minutos
Ingredientes:
- 4 papas medianas
- 100 gramos de jamón, cortado en trozos pequeños
- 100 gramos de queso rallado
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- Comience pelando las papas y córtelas en trozos grandes. Luego, colóquelas en una olla con agua y sal, y hierva hasta que estén tiernas.
- Una vez que las papas estén cocidas, escúrralas y tritúrelas con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave.
- En un tazón grande, mezcle el puré de papas con el jamón, el queso rallado, los huevos batidos y la harina de trigo. Asegúrese de que todos los ingredientes estén bien incorporados. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Con la ayuda de una cuchara, tome porciones de la mezcla de papa y colóquelas en la sartén caliente, aplanándolas ligeramente para formar tortitas.
- Cocine las tortitas de papa por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- Una vez cocidas, retire las tortitas de la sartén y colóquelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Sirva las tortitas de papa calientes, acompañadas de salsa de tomate, crema agria o cualquier salsa de su elección.
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En resumen, la papa es mucho más que un simple ingrediente en la cocina; es un lienzo culinario en blanco que invita a la experimentación y la creatividad.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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