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Este artículo fue curado por Pamela Lopez
Nov 24, 2023 - 4:35 pm
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El puré de papa puede acompañar una variedad de recetas: desde carnes asadas hasta pescados, o puede servirse como un plato principal en combinación con otros ingredientes.
(Vea también: Papas a la crema con queso en sartén; fácil y en menos de 20 minutos)
Receta de puré de papa con otro sabor
Ingredientes:
- Papas (aproximadamente 1.5 kg).
- 6 cucharadas de mantequilla.
- 4 dientes de ajo, picados finamente.
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado.
- 1 taza de leche.
- 1/2 taza de queso parmesano rallado.
- Pimienta al gusto (opcional).
- Sal al gusto.
Paso a paso:
- Pele las papas y córtelas en trozos uniformes. Colóquelas en una olla grande y cúbralas con agua fría. Agregue sal al agua y hierva a fuego medio-alto hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor (aproximadamente 15-20 minutos).
- Mientras las papas se cocinan, caliente la leche en una cacerola a fuego medio-bajo sin que hierva.
- En una sartén aparte, derrita 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue los dientes de ajo picados y saltee durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes pero no dorados. Retire del fuego y añada el cilantro picado, mezclando bien.
- Una vez que las papas estén cocidas, escúrralas y colóquelas de nuevo en la olla caliente. Triture las papas con un machacador de papas o un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
- Agregue la mezcla de mantequilla, ajo y cilantro a las papas trituradas. Incorpore la leche caliente poco a poco mientras mezclas hasta lograr la consistencia deseada. Si es necesario, puedes añadir más leche.
- Agregue el queso parmesano rallado a la mezcla y revuelva hasta que se integre completamente. Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirva el puré de papa caliente, adornando con un poco más de queso parmesano rallado y cilantro fresco si lo desea.
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*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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