Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
El sudado de pollo es un plato típico en las familias colombianas que por tradición viene fusionado con tubérculos como la papa, la yuca, y el tomate.
(Vea también: Prepare unas alitas de pollo con miel mostaza en cuestión de minutos; no necesita horno)
Sudado de pollo más ‘caldosito’
Ingredientes:
- Presas de pollo (preferiblemente colombinas).
- Ajo.
- Sal y pimienta al gusto.
- Verduras para licuar (puede utilizar cebolla, tomate, pimiento, cilantro, ají, entre otras).
Pasos a seguir:
- Lave bien las presas de pollo y luego córtelas en porciones más pequeñas si lo prefiere o déjelas enteras.
- Agregue las presas de pollo a la olla y dórelas por todos lados durante unos minutos, puede agregar pedazos de tomate y cebolla para que suelten jugo, por ende, el sabor.
- Mientras el pollo se dora, prepare las verduras en la licuadora. Puede licuar cebolla, tomate, pimiento, cilantro, ají y cualquier otra verdura de su preferencia. Esta mezcla será la base de la salsa.
- Una vez que el pollo esté dorado, vierta la mezcla de verduras licuadas sobre las presas. Añada sal y pimienta al gusto.
- Reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y deje cocinar durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
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Ahora, para el toque secreto que le dará más salsa al sudado, puede agregar un poco de caldo de pollo o caldo de verduras a la mezcla licuada antes de verterla sobre el pollo en la olla. Esto le dará más líquido y ayudará a tener una salsa más abundante y sabrosa.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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