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El Día de Acción de Gracias, celebrado principalmente en Estados Unidos el cuarto jueves de noviembre, es una festividad arraigada en la tradición familiar y la gratitud. Esta fecha es originaria de la unión entre europeos y nativos americanos, conmemorando la primera cosecha exitosa de los colonos en 1621.
La mesa de Acción de Gracias presenta un banquete que incluye una gran variedad de alimentos, principalmente el pavo, un delicioso plato que reúne a familiares y amigos en torno a la gratitud. Si usted festeja esta fecha, le interesará conocer esta receta clásica para preparar el pavo y así darle a su cena un toque tradicional y especial.
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¿Cómo hacer pavo para la cena del Día de Acción de Gracias?
Ingredientes:
- Un pavo (aproximadamente 5-7 kg)
- Una taza de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (romero, tomillo, salvia)
- Tres a cuatro dientes de ajo picados
- Dos cebollas grandes cortadas en cuartos
- Tres a cuatro zanahorias grandes troceadas
- Tres a cuatro ramas de apio cortadas en trozos grandes
- Caldo de pollo o vegetales
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 175°C.
2. Lave el pavo, retire el cuello y las vísceras que puedan estar dentro. Séquelo bien con toallas de papel.
3. En un tazón pequeño mezcle la mantequilla derretida con las hierbas frescas picadas, el ajo, la sal y la pimienta.
4. Con cuidado, levante la piel del pavo y unte la mezcla de mantequilla debajo de la piel, distribuyéndola por toda la carne.
5. Rellene la cavidad del pavo con las cebollas, zanahorias y apio. Esto ayudará a dar sabor y mantener la humedad.
6. Amarre las patas del pavo con hilo de cocina para mantener su forma mientras se cocina.
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7. Coloque el pavo en una bandeja para hornear con rejilla. Vierta un poco de caldo en la bandeja para crear vapor y mantener la humedad del pavo.
8. Cubra el pavo con papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado.
9. Hornee el pavo calculando aproximadamente 15 minutos por cada 500 gramos. Durante el proceso de cocción, cada 30-45 minutos, rocíe el pavo con los jugos que se acumulan en la bandeja.
10. Una vez que el pavo esté dorado y alcance una temperatura interna de al menos 75°C en la parte más gruesa del muslo, retire del horno y déjelo reposar durante unos 20-30 minutos antes de cortarlo.
Acompañe este plato con puré de papas, salsa de arándanos, vegetales asados, ensalada u otros alimentos de su preferencia. El punto es experimentar con lo que más le guste para obtener un resultado delicioso y disfrutar junto a sus seres queridos en esta fecha especial.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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