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La salsa de champiñones es una opción deliciosa y versátil que complementa una amplia variedad de platos, con los que puede acompañar varias preparaciones como las siguientes:
- Pasta.
- Pechuga de pollo.
- Carne asada.
- Verduras.
(Vea también: ¿Qué es la espuma blanca que se forma al cocinar frijoles? Esto es lo que tiene que saber)
Preparación de salsa de champiñones
Ingredientes:
- 500 gramos de champiñones frescos, limpios y cortados en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 taza de caldo de pollo o vegetales
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
- En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo picado y la cebolla picada, y cocine hasta que estén tiernos y fragantes, alrededor de 3 minutos.
- Añada los champiñones cortados a la sartén y cocine hasta que estén dorados y suelten su líquido, aproximadamente 5-7 minutos.
- Espolvoree la harina sobre los champiñones y revuelva bien para que se mezcle con la mantequilla y los jugos de los champiñones.
- Vierta lentamente el caldo de pollo o vegetales, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Cocine la mezcla hasta que espese ligeramente, alrededor de 3-5 minutos.
- Reduzca el fuego a bajo y vierta la crema de leche en la mezcla de champiñones. Cocine a fuego lento durante unos minutos más hasta que la salsa se caliente completamente.
- Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sirva la salsa de champiñones caliente sobre su pasta, carne o pollo favorito. Puede espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para decorar, si lo desea.
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En resumen, la salsa de champiñones es tan versátil que puede disfrutarla con una amplia gama de alimentos, desde platos principales hasta acompañamientos e incluso como un ‘dip’ para aperitivos.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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