Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
La guatila rellena con pollo desmenuzado es una excelente opción. Por un lado, la guatila, rica en fibra y nutrientes, se combina perfectamente con el pollo, una fuente magra de proteínas. Esta combinación crea un plato equilibrado y nutritivo. El pollo desmenuzado agrega sabor y textura, mientras que la guatila aporta un toque único y saludable.
(Vea también: Guatila con carne guisada: la mejor forma de prepararla para que no le quede insípida)
¿Cómo hacer guatilas rellenas de pollo?
- 4 guatilas medianas
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimentón rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de maíz enlatado (opcional)
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
(Vea también: Salteado de pasta con pollo y verduras, la mezcla ideal para tener un almuerzo potente)
Pasos para hacer guatilas rellenas de pollo
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Lave las guatilas y córtelas por la mitad. Retire las semillas y parte de la pulpa, creando un hueco para rellenar. Reserve la pulpa que sacó.
- En una sartén grande caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo picados y cocine hasta que estén dorados.
- Agregue el pimentón rojo picado y cocine por unos minutos más.
- Añada el pollo desmenuzado, el tomate picado, la zanahoria rallada y la pulpa de guatila reservada a la sartén. Cocine por unos minutos más y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Mezcle bien todos los ingredientes y cocine por unos minutos adicionales.
- Rellene las mitades de guatila con la mezcla de pollo presionando suavemente para compactar.
- Coloque las guatilas rellenas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Vierta la salsa de tomate sobre las guatilas y espolvoree el queso rallado encima.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que las guatilas estén tiernas y el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirva caliente decorado con perejil fresco picado si lo desea.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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