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Hacer una paella de pescado con un presupuesto limitado es posible y delicioso. Esta receta es ideal para quienes desean disfrutar de un plato lleno de sabor, sin gastar mucho dinero. Con ingredientes económicos como arroz, cebolla cabezona, pimentón y una lata de sardinas, se puede preparar una versión sencilla pero sabrosa de la tradicional paella.
Aunque no incluye mariscos o pescados frescos, el uso de sardinas aporta un toque de mar y complementa perfectamente los demás ingredientes. Es una excelente opción para una comida rápida, económica y nutritiva, perfecta para cualquier día de la semana.
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Receta de paella de pescado económica
@soyelopita Preparo #Paella de pescado con $12.000 ($3.10 USD) de presupuesto 👌🏽 y quedó muy deliiiii jajaja quien iba a pensarlo 😅 #recetasfaciles #cocinandoconpocopresupuesto #comidabarata #pocopresupuesto #cocinando #comidacallejera #recetasconsardinas ♬ sonido original – El Opita
- 1 taza de arroz.
- 1 cebolla cabezona pequeña finamente picada.
- 1 pimentón rojo pequeño cortado en tiras.
- 1 lata de sardinas en aceite o en salsa de tomate.
- 2 tazas de agua o caldo de verduras.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 diente de ajo picado (opcional).
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Pasos para hacer paella de pescado económica
- Preparación de los ingredientes: picar finamente la cebolla y cortar el pimentón en tiras. Si se desea un toque extra de sabor, picar también un diente de ajo.
- Cocinar las verduras: en una sartén grande o paellera, calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo (si se utiliza) y cocinar hasta que estén transparentes. Añadir el pimentón y cocinar por unos minutos más, hasta que se ablande.
- Añadir el arroz: incorporar el arroz a la sartén y mezclar bien con las verduras. Cocinar por un par de minutos, permitiendo que el arroz se tueste ligeramente.
- Agregar el líquido: verter las dos tazas de agua o caldo de verduras en la sartén. Remover para que todos los ingredientes se mezclen bien. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Cocción del arroz: dejar que el arroz se cocine a fuego medio-bajo, sin remover, hasta que absorba casi todo el líquido (aproximadamente 15-20 minutos).
- Añadir las sardinas: cuando el arroz esté casi cocido, agregar la mayoría de las sardinas, desmenuzándolas ligeramente con un tenedor. Si las sardinas están en salsa de tomate, verter también la salsa. Reservar unas cuantas sardinas enteras para la decoración.
- Finalizar la cocción: tapar la sartén y dejar cocinar por 5 minutos más, para que los sabores se mezclen y el arroz termine de cocinarse.
- Decorar y servir: retirar del fuego y dejar reposar unos minutos. Poner las sardinas enteras reservadas sobre la paella para decorar. Acompañar con una ensalada simple o una rodaja de limón si se desea.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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