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El maracuyá es una fruta que ofrece variedad de preparaciones para la cocina. Usualmente se usa en los hogares colombianos para hacer jugo, el cual es uno de los más populares.
La pulpa de maracuyá se puede consumir directamente o utilizar como ingrediente en jugos, batidos, postres, helados, salsas y aderezos. Su sabor ácido y dulce aporta un toque tropical y refrescante a las preparaciones.
(Lea también: Leche asada casera: aprenda a cocinar este delicioso manjar sin horno)
¿Cómo preparar un postre de maracuyá sin necesidad de horno?
Ingredientes:
– 1 lata de leche condensada (397 g)
– 3 o 4 maracuyás
– 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
– 1/4 taza de agua fría
– 1 taza de leche
– 1 taza de crema de leche
– Galletas Ducales
– Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)
(Vea también: Receta e ingredientes para preparar una deliciosa salsa BBQ en casa)
Instrucciones:
- Licúe las maracuyás, luego agregue la leche condensada y licúe de nuevo.
- En un recipiente pequeño espolvoree el sobre de gelatina sin sabor sobre el agua fría y deje reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
- Mientras tanto, en una cacerola, caliente la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
- Agregue la gelatina hidratada a la leche caliente y remueva hasta que se disuelva por completo.
- Vierta la leche con gelatina y la crema de leche en la mezcla de leche condensada y maracuyá, licúe nuevamente.
- Tome una refractaria y coloque una capa de galletas Ducales en el fondo.
- Vierta la mezcla de maracuyá y crema sobre las galletas, cubriéndolas por completo.
- Continúe alternando capas de galletas y mezcle hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de la mezcla.
- Refrigere el postre durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme y cuajado.
- Como paso opcional, para decorar puede hacer una mezcla de pulpa de maracuyá con un par de cucharaditas de azúcar. Ponga en un sartén al fuego por unos minutos, luego retire y cubra el postre. También puede decorar con algunas hojas de menta fresca.
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El maracuyá es apreciado tanto por su sabor como por sus beneficios nutricionales. Es una buena fuente de vitamina C, vitamina A, fibra y antioxidantes. También contiene minerales como el potasio y el hierro.
*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.
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