Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
La salsa napolitana, emblemática en la cocina italiana, fusiona tomates frescos, cebolla, ajo, y algunas hierbas en una mezcla vibrante y aromática. Prepararla en casa resalta su frescura y permite controlar ingredientes y sabores.
(Lea también: Receta de pasta con salsa de atún: un almuerzo delicioso que solo le tomará 20 minutos)
¿Cómo hacer salsa napolitana?
Ingredientes:
- 800 g de tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de azúcar (opcional, para reducir la acidez de los tomates)
- Hierbas frescas (albahaca, orégano) o secas al gusto
Pasos para preparar una salsa napolitana
- Hierva agua en una olla grande. Con un cuchillo haga una cruz en la parte inferior de cada tomate. Sumerja los tomates en agua hirviendo durante unos 30 segundos y luego páselos rápidamente a un recipiente con agua helada para detener la cocción. Pele los tomates y córtelos en cubos.
(Vea también: Receta de lasaña de espinacas: aprenda cómo prepararla en casa y salir de la rutina)
- Pique finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. En una sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofría durante unos 5 minutos hasta que estén dorados y fragantes.
- Agregue los tomates cortados a la sartén y mezcle bien. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Condimente con sal, pimienta y, si lo prefiere, una pizca de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.
- Si usa hierbas frescas, añádalas al final del proceso de cocción para conservar su sabor. Si prefiere hierbas secas, agréguelas unos minutos antes de retirar la salsa del fuego.
- Una vez que la salsa haya reducido y espesado ligeramente, retírela del fuego.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
LO ÚLTIMO
.svg)
