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El arroz con leche es un postre tradicional que se prepara en muchas culturas de todo el mundo. Es un plato reconfortante y delicioso que consiste en cocinar arroz con leche, azúcar y otros ingredientes aromáticos para crear una mezcla cremosa y dulce. Existen muchas variaciones de esta receta debido a que es un postre versátil.
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Receta de arroz con leche: paso a paso
Con esta receta paso a paso usted podrá preparar el mejor arroz con leche y que le quede cremoso.
- 1 taza de arroz de grano corto o medio.
- 4 tazas de leche entera.
- 1 taza de azúcar.
- 1 rama de canela.
- 1 cáscara de limón (sin la parte blanca).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Una pizca de sal.
- Canela en polvo para decorar (opcional).
- Lecherita y uvas (opcional).
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Pasos para hacer un arroz con leche cremoso
- Enjuague el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz quede demasiado pegajoso.
- En una olla grande agregue el arroz, leche, rama de canela, cáscara de limón y una pizca de sal. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento. Revuelve ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
- Cocine el arroz durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte de la leche. Asegúrese de revolver de vez en cuando para evitar que se queme o se pegue.
- Cuando el arroz esté tierno y la mezcla tenga una textura cremosa, agregue el azúcar y el extracto de vainilla. Revuelva bien y continúe cocinando durante unos minutos adicionales hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla espese un poco más.
- Retire la rama de canela y la cáscara de limón. Sirva el arroz con leche en tazones individuales o en copas. Espolvoree un poco de canela en polvo por encima, échele lecherita y uvas pasas para darle un toque adicional de sabor y decoración.
- Si prefiere el arroz con leche frío, puede dejarlo enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo durante unas horas antes de servir.
*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.
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