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La crema chantilly es un aderezo francés, nombrado en honor al bosque de Chantilly cerca de París. Esta crema montada, conocida también como “nata montada”, se destaca por su textura suave y sabor a vainilla.
Hoy en día, es un componente esencial en repostería y postres, añadiendo elegancia y ligereza a diversas preparaciones. Aprender a hacer crema chantilly en casa es un proceso sencillo que eleva el sabor de platos dulces, frutas y más. Conozca cómo hacerla en pocos pasos.
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Receta para hacer crema chantilly a mano: paso a paso
Además de su papel como aderezo dulce en repostería y postres, la crema chantilly también se utiliza en la gastronomía salada como complemento de sopas cremosas, purés y platos gourmet. Su textura suave y su sabor neutral hacen que sea ideal para equilibrar sabores y aportar una agradable cremosidad a platos salados. Siga estos pasos para prepararla en casa.
Ingredientes para hacer crema chantilly en casa:
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de azúcar glas (azúcar impalpable).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Una pizca de sal.
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- Asegúrese de que la crema de leche esté bien fría. Colóquela en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de comenzar. En un tazón grande y frío vierta la crema. Agregue la pizca de sal y el extracto de vainilla.
- Comience a batir la crema a baja velocidad y aumente gradualmente la velocidad a medida que la crema comience a espesar.
- Cuando vea que la crema forme picos suaves y empiece a tener una textura similar a la crema batida, agregue el azúcar glas. Luego siga batiendo hasta que la crema chantilly tenga picos firmes o esté en punto de nieve. Asegúrese de no batir en exceso, ya que la crema podría volverse grumosa.
- La crema chantilly casera está lista para servir. Puede usarla para decorar pasteles, postres, frutas o cualquier otro plato que desee. Guárdela en el refrigerador si no la va a usar de inmediato.
*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.
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