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Esta crema de zanahoria y brócoli es una elección saludable y reconfortante para la cena. Rica en nutrientes esenciales como vitamina A, C y fibra contribuye a la salud ocular y fortalece el sistema inmunológico.
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La combinación de zanahorias y brócoli aporta antioxidantes que combaten la inflamación. Además, su textura cremosa, sin la necesidad de añadir grandes cantidades de grasa, la convierte en una opción ligera y satisfactoria.
Receta de crema de brócoli y zanahoria
- 2 tazas de zanahorias peladas y picadas
- 2 tazas de brócoli picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: nuez moscada o comino para darle un toque de sabor adicional
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Pasos para hacer una crema de brócoli y zanahoria
- En una olla grande caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén dorados.
- Agregue las zanahorias y el brócoli a la olla y saltee durante unos minutos.
- Vierta el caldo de verduras en la olla y lleve la mezcla a ebullición. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
- Con una licuadora de inmersión o una licuadora de vaso, mezcle la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Vuelva a poner la sopa en la olla a fuego lento. Agregue la leche y revuelva bien. Si es necesario, ajuste la consistencia añadiendo más caldo o leche.
- Condimente con sal y pimienta al gusto. Si lo desea, póngale nuez moscada o comino para realzar el sabor.
- Sirva caliente y disfrute de su deliciosa crema de zanahoria y brócoli.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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