Churrasco con papas en sartén: tendrá un almuerzo sabroso y a otro nivel

Por: Robby Recetas

Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.

Este artículo fue curado por July Morales   Jun 25, 2024 - 1:15 pm

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Esta receta combina dos ingredientes clásicos que le gustan a muchos: carne de res y papas, creando un plato equilibrado y delicioso. Este método de cocción en sartén permite un control preciso del punto de la carne, asegurando que quede jugosa y tierna, mientras que las papas se doran perfectamente, adquiriendo una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Además, la receta es sencilla y rápida, ideal para una comida deliciosa sin complicaciones, especialmente en días ajetreados. Los ingredientes son accesibles y económicos, lo que hace que este plato sea asequible para cualquier hogar.

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Receta de churrasco con papas en la sartén

• 2 churrascos de res (aproximadamente 200 g cada uno).
• 4 papas medianas.
• 2 cucharadas de aceite.
• 2 dientes de ajo finamente picados.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharadita de romero fresco (opcional).
• Perejil fresco picado para decorar (opcional).

¿Cómo hacer un churrasco con papas?

Paso 1: preparar las papas

• Lave y pele las papas. Córtelas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
• En una olla grande, hierva agua con sal. Agregue las rodajas de papa y cocine por 10 minutos o hasta que estén tiernas pero firmes. Escurra y reserve.

Paso 2: cocinar el churrasco

• Sazone ambos lados de los churrascos con sal y pimienta al gusto.
• En una sartén grande, caliente una cucharada de aceite a fuego medio-alto. Añada los churrascos y cocine durante 4-5 minutos por cada lado para obtener un término medio, o ajuste el tiempo según su preferencia de cocción.
• Retire los churrascos de la sartén y colóquelos en un plato. Cubra con papel aluminio para mantenerlos calientes.

Paso 3: preparar las papas en sartén

• En la misma sartén, añada una cucharada de aceite adicional y la mantequilla. Agregue el ajo picado y cocine por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
• Incorpore las papas previamente cocidas a la sartén. Espolvoree sal, pimienta y romero fresco si lo desea.
• Cocine las papas durante 5-7 minutos, volteándolas ocasionalmente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Paso 4: montaje

• Coloque los churrascos en platos individuales y sirva con las papas doradas.
• Decore con perejil fresco picado si lo desea.

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Consejos:

• Asegúrese de que la sartén esté bien caliente antes de añadir los churrascos para obtener una buena caramelización.
• No sobrecargue la sartén al cocinar las papas, asegúrese de que todas las rodajas estén en contacto con la superficie caliente para dorarlas uniformemente.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.