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El dulce de leche es un producto lácteo de origen latinoamericano, obtenido al cocinar leche con azúcar hasta que se carameliza y adquiere una textura espesa y un sabor dulce y tostado. Su día se celebra en Argentina el 11 de octubre, en honor a su creador, Juan Manuel Ojeda.
Agregar dulce de leche a los postres es una elección popular debido a su versatilidad y su perfil de sabor único. Su cremosidad y dulzura complementan perfectamente una variedad de postres, como tortas, panqueques, crepes y helados. Además, su capacidad para equilibrar sabores y proporcionar un toque indulgente lo convierte en un ingrediente irresistible para quienes disfrutan de un toque de dulzura en sus creaciones culinarias.
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Receta de tarta de dulce de leche
Ingredientes:
- 1 masa para tarta (puede ser comprada o casera)
- 1 taza de dulce de leche
- 3 plátanos maduros en rodajas finas
- 1 taza de crema batida
- Chips de chocolate (opcional)
Instrucciones:
- Precaliente el horno según las instrucciones de la masa de tarta.
- Forre un molde para tarta con la masa y pinche el fondo con un tenedor.
- Extienda el dulce de leche sobre la base de la tarta.
- Coloque las rodajas de plátano sobre el dulce de leche.
- Hornee según las instrucciones de la masa de tarta hasta que esté dorada.
- Deje enfriar y luego cubra con crema batida y chips de chocolate si lo desea.
Receta de pancakes con dulce de leche
Ingredientes:
- Mezcla para pancakes (preparada según las instrucciones)
- Dulce de leche
- Plátanos en rodajas
Instrucciones:
- Prepare la mezcla para pancakes según las instrucciones del paquete.
- Cocine los pancakes en una sartén caliente hasta que estén dorados.
- Sirva los pancakes con una generosa cucharada de dulce de leche y rodajas de plátano por encima.
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Receta de crepe de dulce de leche
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- Dulce de leche
- Azúcar glas (opcional)
- Fruta picada de su elección
Instrucciones:
- En un tazón, mezcle la harina, los huevos, la leche, el azúcar y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- Caliente una sartén antiadherente y unte con un poco de mantequilla.
- Vierta un poco de la mezcla de crepe en la sartén caliente y gire para que cubra toda la superficie.
- Cocine hasta que el crepe esté dorado por ambos lados.
- Extienda dulce de leche sobre el crepe y dóblelo en cuatro.
- Espolvoree azúcar glas por encima si lo desea. Y para un mejor sabor, agregue las frutas que desee en cuadritos.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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