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El sudado de salchichón es uno de los platos más representativos de Manizales. Su sabor intenso y su preparación sencilla lo han convertido en un favorito de locales y visitantes por igual. Si quiere preparar este manjar en casa, siga esta receta paso a paso.
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¿Qué ingredientes necesita para preparar el sudado de salchichón?
- 500 gramos de salchichón.
- 2 papas grandes.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla blanca.
- 2 dientes de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- 1 rama de cilantro.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite vegetal.
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Paso a paso para preparar el sudado de salchichón
- Sofreír: en una olla, caliente un poco de aceite y sofría la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agregar ingredientes: añada el salchichón cortado en rodajas, las papas y las zanahorias en cubos.
- Vierta agua suficiente para cubrir todos los ingredientes.
- Condimentar: incorpore la hoja de laurel, el cilantro, sal y pimienta al gusto.
- Cocinar: lleve a ebullición y cocine a fuego medio hasta que las papas y las zanahorias estén suaves.
- Servir: retire del fuego y sirva caliente.
Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 350 kcal.
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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