Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
El ramen es un platillo japonés que ha conquistado corazones en todo el mundo. Su irresistible combinación de fideos al dente, caldo sabroso y una variedad de ingredientes frescos crea una experiencia culinaria única.
En esta receta, encontrará la forma para preparar un tazón de ramen casero que lo transportará directamente a las calles de Tokio. Desde la preparación del caldo rico y reconfortante hasta la elección de sus ingredientes favoritos, descubrirá que hacer ramen en casa es una experiencia gratificante y deliciosa.
(Lea también: Papas fritas en casco: le quedarán ‘crocanticas’ y no volverá a prepararlas de otra forma)
¿Cómo hacer ramen en casa?
Estos son los ingredientes y los pasos que necesita seguir para preparar un delicioso ramen en casa.
Para el caldo:
- 4 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de caldo de cerdo (puede usar caldo de cerdo enlatado o hacerlo en casa)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de pasta de miso (puede ser miso blanco o rojo)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre de aproximadamente 2 pulgadas, pelado y picado
- 2 hojas de alga kombu (opcional)
- 2 cucharaditas de salsa de soya
- 1 cucharadita de mirin (vino de arroz)
- Sal al gusto
Para los fideos y la guarnición:
- Fideos ramen secos o frescos (la cantidad depende de su preferencia)
- Huevo cocido a baja temperatura (opcional)
- Maíz tierno cocido (opcional)
- Cebolla verde picada
- Brotes de bambú (opcional)
- Chashu (cerdo asado) o pollo (opcional)
(Vea también: La salsa con ron para que el pollo le quede delicioso, con buen sabor y sin horno)
Instrucciones:
- Si está haciendo su propio caldo de cerdo, hierva los huesos de cerdo durante varias horas con agua, cebolla, zanahoria, apio y jengibre para obtener un caldo sabroso.
- En una olla grande, caliente el aceite de sésamo a fuego medio. Agregue el ajo y el jengibre picados y saltee durante unos minutos hasta que estén fragantes.
- Añada la pasta de miso a la olla y revuelva bien para combinarla con el ajo y el jengibre.
- Vierta el caldo de pollo y el caldo de cerdo en la olla. Si está utilizando hojas de alga kombu, agréguelas ahora.
- Deje que el caldo hierva a fuego lento durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen.
- Retire las hojas de alga kombu si las utilizó y sazone el caldo con salsa de soya, mirin y sal al gusto. Ajuste los condimentos según sus preferencias.
- Mientras el caldo hierve, cocine los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Generalmente, los fideos secos se cocinan en agua hirviendo durante 2-4 minutos, mientras que los frescos solo necesitan 1-2 minutos. Escurra los fideos y enjuáguelos con agua fría.
- Cocine los huevos a baja temperatura si lo desea. Hervirlos durante 6-7 minutos y luego enfriar en agua fría antes de pelarlos.
- Sirva los fideos en un tazón grande y vierta el caldo caliente sobre ellos. Agregue las guarniciones de su elección, como el huevo cocido a baja temperatura, el maíz tierno, la cebolla verde, los brotes de bambú y la carne (chashu o pollo) si lo desea.
Recuerde que esta receta es adaptable, y puede personalizar su ramen según sus gustos. ¡Buen provecho!
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
.svg)
