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En el constante esfuerzo por encontrar alternativas más saludables a los alimentos fritos tradicionales, el chicharrón no se queda atrás. Con la creciente popularidad de los ‘airfryers‘, cocinar este manjar crujiente y delicioso se ha vuelto más saludable y fácil que nunca. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar chicharrón saludable en el ‘airfryer’ para disfrutar de su sabor sin comprometer tu bienestar.
Ingredientes:
- 500 gramos de piel de cerdo (preferiblemente con una capa delgada de grasa)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de paprika
- Aceite en aerosol
(Vea también: Panettone en la freidora de aire: así es cómo puede hacer esta receta para Navidad)
Instrucciones:
- Preparación de la piel de cerdo:
- Lava la piel de cerdo y sécala completamente con papel absorbente.
- Corta la piel en trozos pequeños o en tiras, según tu preferencia.
- Marinado:
- En un tazón, mezcla la sal, el ajo en polvo, la pimienta negra y la paprika.
- Espolvorea la mezcla uniformemente sobre los trozos de piel de cerdo, asegurándote de cubrir todas las superficies.
- Precalentamiento del ‘airfryer’:
- Precalienta tu ‘airfryer’ a 200 grados Celsius durante unos 5 minutos.
- Cocinando el chicharrón:
- Coloca los trozos de piel de cerdo en la canasta del ‘airfryer’, procurando que estén separados para permitir una cocción uniforme.
- Rocía ligeramente con aceite en aerosol para ayudar a que el chicharrón se dore y quede más crujiente.
- Cocina a 200 grados Celsius durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Puedes agitar la canasta a mitad de cocción para garantizar una textura uniforme.
(Lea también: Explican cómo hacer buñuelos en la freidora de aire; ahorraría enorme cantidad de aceite)
- Disfruta responsablemente
- Retira el chicharrón del ‘airfryer’ y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
- Y listo. Ahora puedes disfrutar de un delicioso chicharrón sin la culpa asociada a la fritura tradicional.
Consejos adicionales:
- Experimenta con diferentes condimentos para darle un toque único a tu chicharrón.
- Acompaña tu chicharrón saludable con salsas bajas en calorías o aderezos de yogur para un toque extra de sabor.
Preparar chicharrón saludable en el ‘airfryer’ no solo es una opción más consciente para tu salud, sino que también conserva ese irresistible sabor crujiente que todos amamos
Pulzo complementa
Durante la época de Navidad es habitual buscar recetas para compartir con amigos y familiares. Si bien, muchas son muy saludables, algunas dejan mucho que pensar debido a la gran cantidad de grasa que suelen tener. Por ello, una de las mejores opciones que hay es usar una freidora de aire, la cual evita el uso exceso de aceite cuando se cocina.
Las freidoras de aires son una de las herramientas de cocina preferidas por lo los amantes de las cocinas, sin embargo, hay medidas que se deben tener en cuenta para mantenerlas bien y que perduren con el paso del tiempo y de su uso.
Si bien, muchas personas piensan que este electrodoméstico puede cocinar todo lo que se atraviese, pasa todo lo contrario; hay alimentos que no se deben preparar. Algunas carnes y quesos, por ejemplo.
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