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¿Cómo marinar el pollo? En medio de las ocupaciones diarias, a veces no queda el tiempo suficiente para cocinar algo muy elaborado. Ante esto, el pollo, una proteína versátil, se convierte en la salvación.
Al marinarlo de distintas maneras con tiempo de anticipación, ofrece soluciones rápidas sin necesidad de pasar mucho tiempo en la cocina diariamente. Esta opción resulta muy práctica para aquellos días en los que el cansancio laboral o académico nos hace desear almuerzos listos y variados para toda la semana.
¿Cómo marinar el pollo?
- Marinado cítrico: mezcle jugo de limón o naranja con ajo picado, cilantro fresco picado, comino molido y una pizca de pimienta roja. Combine los ingredientes en un tazón y sumerja las piezas de pollo en esta mezcla. Este marinado realza el sabor del pollo con la frescura cítrica y las notas terrosas del comino.
- Marinado mediterráneo: agregue aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón y hierbas frescas o secas como romero, tomillo y orégano en un tazón grande. Luego sumerja el pollo en esta mezcla. Este marinado aporta un toque herbáceo y cítrico al pollo, típico de la cocina mediterránea.
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- Marinado de yogur y especias: añada yogur natural, cúrcuma, jengibre rallado, comino, cilantro picado y pimentón al gusto en un recipiente. Cubra el pollo con esta mezcla y deje reposar al menos una hora. Este lácteo y las especias aromáticas hacen que el pollo sea más tierno y sabroso.
- Marinado asiático: salsa de soja, jengibre rallado, ajo picado, miel y aceite de sésamo. Combine los ingredientes en un recipiente y sumerja el pollo en la mezcla. Deje marinar por al menos una hora en el refrigerador. Este marinado ofrece una combinación deliciosa de sabores agridulces y salados típicos de la cocina asiática.
¿Cómo almacenar el pollo marinado?
- Puede colocar cada marinado en recipientes herméticos o bolsas resellables. Asegúrese de que estén bien sellados para evitar derrames y colóquelos en la nevera. Los recipientes de vidrio o plástico son ideales para este propósito.
- Etiquete cada recipiente con el tipo de marinado y la fecha en que fue preparado. De esta manera, puede asegurarse de consumirlos dentro de un tiempo razonable para mantener la frescura de los ingredientes.
- Cuando esté listo para utilizarlos, simplemente agregue el pollo a cada marinado por separado. Puede hacer esto en la noche anterior o incluso en la mañana antes de cocinar, permitiendo que el pollo absorba bien los sabores.
- Si planea almacenarlos por más tiempo puede congelar los marinados en bolsas resellables. Así, podrá conservarlos por un período más prolongado. Al descongelarlos, asegúrese de dejarlos en la nevera para mantener la frescura de los ingredientes.
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Estas preparaciones anticipadas le ahorrará tiempo y le permitirá disfrutar de comidas sabrosas con menos esfuerzo durante toda la semana.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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