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La torta de amapola es una delicia esponjosa y aromática que combina la textura suave de la masa con el toque distintivo de las semillas de amapola. Las semillas no solo aportan un crujido sutil, sino que también añaden un matiz de nuez a la mezcla. Es ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un capricho culinario.
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¿Cómo hacer una torta de amapola?
Para la masa:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de semillas de amapola
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
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Pasos para hacer una torta de amapola
- Precaliente el horno a 180°C. Engrase y enharine un molde para pastel.
- En un tazón grande, tamice la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Resérvelo.
- En otro tazón bata la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpore el extracto de vainilla.
- Añada la mezcla de ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos en tandas alternas con el yogur griego. Comience y termine con los ingredientes secos. Mezcle hasta que la masa esté bien combinada.
- Agregue las semillas de amapola y mezcle bien. Asegúrese de que estén distribuidas uniformemente en la masa.
- Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula.
- Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Mientras la torta se enfría en el molde durante unos 10 minutos, prepare el glaseado. Mezcle el azúcar glas, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón hasta obtener una consistencia suave.
- Desmolde la torta sobre una rejilla para enfriar y vierta el glaseado sobre la torta aún tibia.
- Deje que la torta se enfríe completamente antes de cortar y servir.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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