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La pasta a la boloñesa, es un plato italiano que ha conquistado paladares de todo el mundo gracias a su deliciosa combinación de sabores y su simplicidad. Esta receta es apreciada por su mezcla de carne molida y una rica salsa de tomate, que se cocina lentamente para crear una textura y sabor únicos. Hacer este platillo desde la comodidad de su hogar es muy sencillo. Conozca cómo preparar una deliciosa pasta a la boloñesa en pocos minutos.
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Receta de pasta boloñesa
Ingredientes:
– 400 gramos de carne molida de res
– 1 cebolla, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 2 zanahorias, ralladas
– 2 ramas de apio, picadas finamente
– 800 gramos de tomates enlatados o tomates pelados frescos
– 1/2 taza de vino tinto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 400 gramos de pasta (espaguetis, tagliatelle, o la que prefiera)
– Queso parmesano rallado para servir
Instrucciones:
1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo picados y saltee hasta que estén dorados.
2. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada y se haya cocido por completo. Asegúrese de romper la carne en pedazos pequeños mientras la cocina.
3. Agregue las zanahorias y el apio picados a la sartén y cocine durante unos minutos hasta que se ablanden.
4. Vierta el vino tinto en la sartén y deje que se cocine hasta que se haya reducido a la mitad.
5. Agregue los tomates (ya sean enlatados o pelados frescos) a la sartén, y luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante al menos una hora, removiendo ocasionalmente. Añada sal y pimienta al gusto.
6. Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande de agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
7. Escurra la pasta y sírvala en platos individuales.
8. Cubra la pasta con la salsa boloñesa caliente y espolvoree con queso parmesano rallado.
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*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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