Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
El lulo, con su sabor ácido y ligeramente dulce, ofrece una experiencia única para el paladar, especialmente cuando se transforma en un helado cremoso. Este postre es ideal para aquellos que buscan algo diferente y delicioso, perfecto para disfrutar en días calurosos o para sorprender a sus invitados con un sabor auténtico y tropical.
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Además, hacer helado en casa permite controlar la calidad de los ingredientes, asegurando un resultado más saludable y natural. Prepararlo es también una excelente manera de aprovechar la fruta de temporada y de experimentar con sabores autóctonos que son poco comunes en otros postres.
¿Cómo hacer helado de lulo cremoso?
- 500 g de pulpa de lulo.
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza de crema de leche.
- 1 taza de leche entera.
- 3 yemas de huevo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 pizca de sal.
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Pasos para hacer helado de lulo cremoso
- En una cacerola, mezcle la crema de leche, la leche entera y la mitad del azúcar. Caliente a fuego medio hasta que empiece a hervir, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y deje enfriar un poco.
- En un bol aparte, bata las yemas de huevo con el resto del azúcar hasta que la mezcla esté espesa y pálida.
- Poco a poco, añada la mezcla de leche caliente a las yemas batidas, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen. Una vez bien mezclado, regrese la mezcla a la cacerola.
- Cocine a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara. No permita que hierva. Retire del fuego y deje enfriar completamente.
- Una vez enfriada, mezcle la pulpa de lulo y el extracto de vainilla con la base de crema. Agregue una pizca de sal para realzar los sabores.
- Vierta la mezcla en un recipiente hermético y colóquelo en el congelador. Cada 30 minutos, revuelva el helado para romper los cristales de hielo y asegurar una textura cremosa. Repita este proceso durante unas 3 horas.
- Después de congelar durante al menos 6 horas, el helado de lulo estará listo para servir. Disfrute de su sabor cremoso y refrescante.
Este helado es una excelente manera de disfrutar del sabor único del lulo, en un postre que encantará a todos.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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