Nairo Quintana está sin equipo profesional, pero no pierde la fe de volver a las carreteras a una competición importante, ojalá a nivel internacional. El ciclista, por ahora, se encuentra entrenando en Colombia para mantenerse en el mejor nivel posible.
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Nairo no deja atrás el trabajo en la bicicleta: la potencia en la montaña es lo que más entrena, además de la contrarreloj, prueba fundamental en el ciclismo de ruta.
Nairo Quintana confirmó cómo será su nuevo restaurante, el ‘Parche de Nairo’
En charla con ‘Buen día, Colombia’ de RCN Televisión, el oriundo de Cómbita (Boyacá) contó a qué se va a dedicar mientras se resuelve su futuro deportivo. Con una sonrisa característica en el rostro, Nairo Quintana habló del restaurante que lanzará muy pronto en Colombia, un proyecto en el que participará junto a su familia.
“Comenzamos a incursionar en el tema de los restaurantes, justamente en 10 días abrimos el ‘Parche de Nairo’. Es un lugar especializado para ciclistas: tiene duchas, toda la mecánica para la bicicleta, venta de ropa deportiva, comida para todo tipo de amantes de la bicicleta”, destacó Quintana.
Respecto al lugar donde quedará, el pedalista contó que la idea es lanzar el primero a la salida de Bogotá por la autopista norte por la calle 232, antes del peaje.
“Es en un buen sitio porque queda a la salida de Bogotá […] Usted deja su bicicleta, su carro, puede entrar a comer, lleva a su familia, va y entrena, regresa…”, resaltó el ciclista.
En el dicho programa, el ganador del Giro de Italia y Vuelta a España dijo que la primera sede será en la capital, pero después abrirá en Boyacá y otras ciudades más, la idea es tener en toda Colombia.
Uno de los temas importantes es qué tipo de comida se venderá en el restaurante de Nairo Quintana: el excorredor del Arkea aseguró que el objetivo es contar con variedad para todos los gustos, pero la especialidad será hacia el lado de platos boyacenses.
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“Tenemos tamal, caldo de pescado, de costilla. Variamos la gastronomía también con todo el reconocimiento que hemos obtenido de cómo alimentar a un deportista […] Este ‘Parche de Nairo’ está totalmente pensado para ciclistas de todos los niveles”, puntualizó el corredor.
Nairo Quintana, por ahora, ha confirmado que no quiere correr en ningún equipo de Colombia, espera volver a una escuadra internacional, ojalá de primera división.
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