Este producto se puede cocinar de muchas maneras: hervido, cocido al vapor, tostado o frito; además, se puede añadir a ensaladas, sopas, guisos o postres.
Es una buena opción para las personas que son intolerantes a la lactosa o al gluten y para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana.
Aunque la quinoa es segura de comer, se debe tener cuidado de no consumir demasiada, pues puede causar flatulencia y diarrea. También se debe evitar si se tiene una alergia a las plantas de la familia Chenopodiaceae, que incluye a las espinacas, los garbanzos y las acelgas.
(Vea también: Deje de preocuparse por las canas; conozca el mejor truco para eliminarlas)
Beneficios de la quinoa para el organismo
- Buena fuente de proteínas vegetales.
- Contiene todos los aminoácidos esenciales.
- Fuente de hierro y folato.
- Está llena de antioxidantes.
- Ayuda a controlar el azúcar en la sangre.
- Alta en fibra dietética.
- Baja en índice glucémico.
Recetas con quinoa que le ayudarán a adelagazar
El canal de YouTube Michela Perleche compartió estos paso a paso de diferentes preparaciones con quinoa.
¿Por qué la quinoa puede ayudar a bajar de peso?
La quinoa es una de las mejores fuentes de proteína vegetal, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que la hace más fácil de digerir que la proteína animal, siendo ideal para las personas que tienen problemas digestivos.
Por otro lado, tiene fibra soluble e insoluble, que puede ayudar a controlar el hambre o aumentar el volumen de las heces para facilitar su eliminación.
Finalmente, brinda energía, ya que contiene carbohidratos de bajo índice glucémico, que se absorben lentamente en el torrente sanguíneo, lo que evita los picos de azúcar en la sangre (una de las principales causas del aumento de peso).
*Este artículo fue creado con ayuda de Robby Bienestar una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista de Pulzo..
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