Por: Pamela Rueda, periodista y presentadora de Pulzo Fit.
Instagram: @fitvibesbypam
Lo primero que dijo el especialista es que para que un desayuno sea realmente saludable debe estar bien balanceado y contener todos los nutrientes, que le permitan a las personas tener un buen control glicémico en el día, mejorar la concentración y el rendimiento.
Posteriormente, Jaramillo, que explicó por qué el jugo de naranja es malo para la salud, analizó los cinco desayunos que muchos consideran saludables, pero que en verdad no son nutritivos como se piensa.
¿Es saludable la avena con frutas y semillas en el desayuno?
El médico indicó que esta preparación tiene una buena cantidad de fibra, pero no contiene grasas buenas y tampoco proteína, lo que resulta un verdadero problema, pues la primera comida y la última son las que más proteína deberían contener, dijo.
Para hacerlo más nutritivo podría cocinar la avena en leche de almendras, agregar yogur griego sin azúcar o claras de huevo batidas y acompañar con huevos para aumentar la proteína.
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¿Qué tan sano es el huevo revuelto con vegetales?
Los huevos son una proteína de alta calidad y además tienen varios beneficios para la salud, explicó Jaramillo, y combinada con los vegetales aporta fibra. No obstante, comerse solo dos huevos no aporta la cantidad de proteína necesaria.
Por lo mismo, el especialista recomienda agregarle a ese tipo de desayuno un poco de pollo desmenuzado, carne molina o complementarlo con un batido de proteína.
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¿Por qué no desayunar batidos de avena y banano?
El médico no recomienda desayunar un batido de avena con banano, pese a que contiene fibra y puede aportar energía, porque no contiene proteína, macronutriente que, como ya se mencionó, es fundamental en la primera comida del día.
¿Es bueno desayunar tostada integral con aguacate y huevo?
Aunque contiene los beneficios del huevo y las grasas buenas del aguacate, para el especialista sigue siendo un desayuno bajo en proteína. Por lo mismo, él aseguró que se comería los huevos aparte, agregándole un poco de pollo desmenuzado o complementando con un batido de proteína.
¿Es saludable el yogur natural con frutos secos y miel?
Jaramillo dice que este desayuno tiene buenos nutrientes, pero —al igual que los otros cuatro anteriores— le falta proteína, así se utilice un yogur alto en ese micronutriente.
Aunque se puede complementar con otras fuentes de proteína, como las que ya se mencionaron, el médico funcional recomienda incluir alimentos naturales y simples, como carnes de animales, frutas y verduras de temporada (que son más económicas).
Finalmente, Jaramillo reiteró que el desayuno no hace referencia a la comida en la mañana, sino a la comida con la que se rompe el ayuno, que puede darse en el mediodía o incluso en la tarde.
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