logocompany
Por: Robby Recetas

Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.

Este artículo fue curado por Adriana Pardo   Sep 6, 2024 - 5:30 pm
Visitar sitio

¿Antojo de un plato contundente y lleno de sabor? La carne de ternera en salsa espesa es una opción ideal para quienes desean un plato sabroso y lleno de jugosidad. A continuación, le explicamos cómo prepararla en casa.

(Ver también: Maíz pira en papel aluminio; rapidito y sin lavar ollas

Ingredientes para preparar ternera en salsa espesa

  • 1 kg de carne de ternera para guisar, cortada en cubos.
  • 2 cebollas grandes, picadas.
  • 3 dientes de ajo, picados.
  • 2 zanahorias, cortadas en rodajas.
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
  • 2 hojas de laurel.
  • 2 tazas de vino tinto.
  • 2 tazas de caldo de carne.
  • 2 cucharadas de harina.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva.

(Ver también: Buñuelos de queso parmesano; perfectos para acompañar un chocolate caliente)

Preparación de la ternera en salsa espesa

Porciones: 4 personas.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minuto.

  1. Selle la carne: en una olla grande, caliente aceite de oliva a fuego medio. Selle los cubos de ternera por todos los lados hasta que estén dorados. Retire la carne de la olla y reserve.
  2. Sofría las verduras: en la misma olla, sofría las cebollas, el ajo, las zanahorias y el pimiento hasta que estén tiernos.
  3. Agrega líquidos: vierta el vino tinto en la olla y deje que se evapore el alcohol. Agregue el caldo de carne, las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto.
  4. Espesa la salsa: en un recipiente pequeño, mezcle la harina con un poco de agua fría hasta formar una pasta. Vierta esta mezcla sobre la salsa y mezcle bien para evitar grumos.
  5. Cocina la ternera: regrese la carne a la olla, junto con la salsa espesa. Tape y cocine a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.

 

* Pulzo.com se escribe con Z

LO ÚLTIMO