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El salmón, una fuente nutritiva y deliciosa de proteínas, ofrece diversas formas de preparación, siendo una opción versátil en la cocina. Una manera creativa de disfrutarlo es con salsa de caramelo. A continuación, explicaremos de manera clara y rápida cómo preparar este plato, demostrando lo fácil que puede ser llevar a cabo esta receta sabrosa y saludable.
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¿Cómo hacer salmón con salsa de caramelo?
Ingredientes:
- Filetes de salmón
- Azúcar morena
- Salsa de soja
- Jengibre fresco rallado
- Ajo picado
- Aceite de sésamo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Comience calentando una sartén grande a fuego medio-alto. Si decide utilizar aceite, añada una pequeña cantidad a la sartén.
- Mientras la sartén se calienta, sazone los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
- Cuando la sartén esté caliente, coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la sartén. Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén dorados. Luego, retire los filetes de la sartén y colóquelos en un plato aparte.
Preparación de la salsa de caramelo:
- En la misma sartén a fuego medio, agregue alrededor de 2-3 cucharadas de azúcar morena. Permita que se derrita, revolviendo ocasionalmente hasta que adquiera una consistencia líquida y dorada.
- Luego, agregue una cucharada de salsa de soja a la sartén con cuidado para evitar salpicaduras. Añada una cucharadita de jengibre fresco rallado y un diente de ajo picado. Mezcle bien los ingredientes y cocine durante aproximadamente un minuto más para que los sabores se integren.
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- Regrese los filetes de salmón a la sartén con la salsa de caramelo. Cubra los filetes con la salsa y cocine durante otros 2-3 minutos, o hasta que el salmón esté cocido a su gusto y la salsa se haya reducido y caramelizado ligeramente.
- Sirva el salmón con caramelo caliente. Si lo desea, decore con un poco de cebolla verde picada o semillas de sésamo para darle un toque adicional.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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