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El salmón, un pescado conocido por su sabor suave y textura delicada, se ha ganado un lugar privilegiado en la cocina de muchas culturas alrededor del mundo. Su popularidad se debe en gran parte a su versatilidad y rapidez en la preparación.
Esta proteína puede ser el ingrediente principal en una gran variedad de platos, desde un simple filete a la sartén con mantequilla y limón hasta sofisticadas recetas en salsas agridulces. Además, su valor nutricional lo convierte en una elección saludable, y puede ser acompañado con ensaladas frescas, verduras al vapor o arroz para crear una comida equilibrada y deliciosa. Conozca cómo hacer un delicioso salmón en sartén de manera muy fácil y rápida.
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Paso a paso para preparar un salmón
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón (aproximadamente 150-200 gramos cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de mantequilla
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
1. Comience por secar bien los filetes de salmón con papel de cocina. Esto ayudará a que se doren mejor en la sartén.
2. Salpique sal y pimienta en ambos lados de los filetes de salmón.
3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Cuando el aceite esté caliente, añada los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Cocine durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
5. Gire los filetes de salmón con cuidado utilizando una espátula y cocina el otro lado durante otros 3-4 minutos o hasta que estén cocidos a su gusto. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.
6. Retire los filetes de salmón de la sartén y colóquelos en un plato.
7. En la misma sartén, agregue la mantequilla y el ajo picado. Cocine el ajo durante unos 1-2 minutos hasta que esté fragante.
8. Agregue el jugo de limón a la sartén y revuelva para combinar con la mantequilla y el ajo.
9. Vierta la salsa de mantequilla y limón sobre los filetes de salmón.
10. Si lo desea, espolvoree perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor.
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Esta proteína va perfecta con acompañamientos como arroz, espárragos o una ensalada de su elección.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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