Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
En ‘Masterchef Celebrity’, los participantes se enfrentaron a un nuevo reto en su búsqueda por el pin de inmunidad. En este capítulo, debían cocinar un plato cuyo ingrediente principal fuera el huevo, un alimento básico en la dieta colombiana. Los concursantes se esforzaron por presentar recetas que deleitaran a los chefs, destacándose especialmente el actor y productor Roberto Cano.
(Vea también: Si le sobraron arvejas del almuerzo, no las bote y aprovéchelas para comerlas con huevos)
Cano impresionó al jurado con su interpretación innovadora de la tradicional changua bogotana, titulada ‘Espuma de changua’. Esta creación no solo recibió elogios por su sabor, sino también por la cocción perfecta del huevo y su presentación impecable. Su plato dejó a Nicolás de Zubiría sorprendido y con ganas de probar más.
Otra destacada fue la comediante Vicky, quien homenajeó a su madre con un plato de huevos que Jorge Rausch calificó como alta cocina. Finalmente, el pin de inmunidad fue otorgado a Roberto Cano, quien podrá continuar en la competencia con mayor tranquilidad.
Ver esta publicación en Instagram
A continuación, le presentamos el paso a paso para preparar una changua espumosa.
Receta de ‘Espuma de changua’ de Roberto Cano
- 4 tazas de leche.
- 2 tazas de agua.
- 4 huevos.
- 1 taza de cebolla larga (finamente picada).
- 1 diente de ajo (finamente picado).
- 1/2 taza de cilantro (finamente picado).
- 4 trozos de pan duro (opcional).
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Un chorrito de aceite.
(Lea también: Truco para desinfectar la remolacha y eliminar los gusanos en solo 3 pasos)
Pasos para hacer ‘Espuma de changua’ de Roberto Cano
Preparación del caldo:
- En una olla grande, agregue la leche y el agua. Caliente a fuego medio hasta que comience a hervir.
- Añada la cebolla larga y el ajo. Cocine por unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.
Cocción de la changua:
- Reduzca el fuego y con cuidado, rompa los huevos directamente en la mezcla de leche y agua. Cocine a fuego lento hasta que las claras y las yemas estén cocidas (aproximadamente 4-5 minutos).
- Agregue sal y pimienta al gusto.
Toque especial:
- Justo antes de servir, añada un chorrito de aceite a la changua para darle un toque especial.
- Retire del fuego y espolvoree cilantro fresco finamente picado.
- Sirva la changua caliente en tazones individuales.
- Coloque un trozo de pan duro en cada tazón si lo desea. Esto le da un toque tradicional.
Nota:
El secreto para una changua espumosa está en batir ligeramente la mezcla de leche y agua justo antes de agregar los huevos. Esto crea una base ligera y espumosa que complementa perfectamente la textura de los huevos. El toque final de aceite y cilantro fresco le añade un sabor y aroma irresistibles.
¿Quién salió de ‘Masterchef’ 2024 Colombia?
- Camilo Sáenz eliminado el 24 de junio.
- Gabriel Murillo eliminado el 30 de junio.
- Brian Moreno se retiró el 9 de julio por orden médica.
- Andrés Toro eliminado el 9 de julio.
- Ricardo Henao eliminado el 19 de julio.
- María Fernanda Yepes eliminada el 27 de julio.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
* Pulzo.com se escribe con Z
LO ÚLTIMO
.svg)
