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La remolacha es una raíz vegetal de color rojo intenso, rica en nutrientes y antioxidantes. Se puede consumir cruda, cocida o en jugos, y es conocida por sus múltiples beneficios para la salud.
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¿Por qué es bueno comer remolacha?
- Mejora la circulación sanguínea: contiene nitratos que dilatan los vasos sanguíneos, mejorando su flujo.
- Reduce la presión arterial: sus nitratos también contribuyen a reducirla.
- Mejora el rendimiento físico: los nitratos aumentan la eficiencia de las mitocondrias, aumentando la resistencia.
- Desintoxica el hígado: contiene betalaína que ayuda en la desintoxicación hepática.
- Aumenta la resistencia inmunológica: es rica en vitamina C y antioxidantes.
¿Qué hacer si encuentra un gusano en la remolacha?
Si encuentra un gusano en la remolacha, siga estos pasos:
- Saque el gusano cuidadosamente y deséchelo.
- Lave bien la remolacha bajo agua corriente para eliminar cualquier rastro de tierra o contaminantes.
- Revise la remolacha en busca de más gusanos o daños. Si hay daños extensos, considere desecharla.
- Si el daño es mínimo, corte las áreas afectadas antes de cocinar o consumir.
- Cocínela completamente, ya que el calor matará cualquier bacteria o parásito que pueda estar presente.
Encontrar un gusano no necesariamente significa que la remolacha es inadecuada para el consumo, pero una inspección y limpieza cuidadosa son esenciales para asegurarse de que sea segura de comer.
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¿Cómo desinfectar la remolacha para quitarle las bacterias?
- Enjuague la remolacha bajo agua corriente, frotando suavemente con un cepillo para eliminar la tierra y los residuos superficiales.
- Prepare una solución con una cucharada de vinagre blanco o bicarbonato de sodio por cada litro de agua. Sumerja la remolacha en esta mezcla durante 10 – 15 minutos.
- Lave nuevamente con agua corriente para quitar cualquier residuo de la solución desinfectante y seque con una toalla limpia.
Con estos pasos, su remolacha estará lista para ser cocinada o consumida de manera segura.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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