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El tofu, ese bloque blanco y aparentemente insípido, se ha convertido en un elemento esencial en la dieta de vegetarianos y veganos. Su falta de sabor específico es lo que suele llevar a la percepción de que este alimento es desabrido. Sin embargo, el tofu cuenta con una gran versatilidad, ya que puede transformarse con facilidad mediante una marinada adecuada.
Si usted es de esas personas que evitan este alimento a toda costa, le enseñaremos la manera correcta para marinar el tofu y darle sazón, de manera que pueda crear platos deliciosos, nutritivos y llenos de sabor.
Paso a paso para marinar el tofu
1. Comience por eliminar el exceso de agua del tofu. Coloque el tofu entre dos papeles de cocina limpios y aplíquele algo de presión. Esto ayudará a que absorba mejor los sabores.
2. Corte el tofu en cubos, tiras o la forma que desee. Luego, sazone con sal y pimienta para darle sabor básico.
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3. La elección de ingredientes para su marinada es esencial. Puede usar una variedad de condimentos y líquidos como salsa de soya, caldo vegetal, vinagre, aceite de oliva, ajo, limón, jengibre, hierbas frescas o secas, y especias. Este paso varía de acuerdo a sus ingredientes favoritos.
5. Deje que el tofu repose en la marinada durante al menos 2 horas. Sin embargo, para obtener un mejor sabor, puede marinarlo durante varias horas o incluso durante la noche en el refrigerador.
6. Si es posible, revuelva el tofu ocasionalmente en la marinada para asegurarse de que todos los lados absorban los sabores por igual.
7. Puede cocinar el tofu marinado de varias maneras, como asarlo, saltearlo o hornearlo. El método de cocción variará según su preferencia personal y la receta que esté siguiendo.
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Recuerde que el tofu es muy versátil y puede adaptarse a una variedad de sabores. Experimente con diferentes marinadas y especias para encontrar el equilibrio de sabores que más le guste. Todo se basa en probar para obtener la combinación perfecta que destaque su plato delicioso y nutritivo.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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