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Con la llegada del último mes del año y las festividades acercándose, muchos empiezan a prepararse para las celebraciones navideñas. Durante esta temporada la natilla se convierte en un plato que no puede faltar. Este postre tradicional colombiano es perfecto para acompañar las novenas o disfrutar en las tardes de diciembre.
Además de la receta clásica, este plato tiene algunas variaciones con otros sabores. En esta ocasión, le contaremos cómo hacer una deliciosa natilla de arequipe de forma fácil y rápida para que pueda disfrutarla en poco tiempo y con ingredientes accesibles.
(Lea también: Cachapa venezolana: paso a paso para prepararla y en qué se diferencia de la arepa colombiana)
¿Cómo hacer natilla con arequipe?
Ingredientes:
- 4 y 1/2 tazas de leche entera
- 1 taza de fécula de maíz o maicena
- 1 lata de arequipe
- 1/2 taza de azúcar blanca granulada
Paso a paso:
1. Vierta la maicena en un recipiente grande. Añada una taza de leche y mezcle hasta que la fécula se disuelva completamente en el líquido. Asegúrese de que no queden grumos.
2. Agregue el arequipe al recipiente. Continúe mezclando de manera constante hasta lograr un resultado uniforme. Si lo prefiere puede utilizar una licuadora para lograr una mezcla más homogénea. Reserve esta mezcla para su uso posterior.
3. En una olla grande coloque el resto de la leche (3 y 1/2 tazas). Agregue el azúcar blanca y caliente la mezcla a fuego medio. Espere hasta que comience a hervir.
4. Retire la olla del fuego una vez que la leche esté hirviendo y déjela reposar durante unos 5 minutos para que se enfríe un poco.
5. Vuelva a colocar la olla en el fuego a una temperatura media-baja. Vierta la mezcla de maicena, leche y arequipe en la olla con la leche caliente y azucarada.
6. Revuelva la mezcla de forma constante utilizando una cuchara de madera o una espátula.
7. Continúe revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesar. Esto puede llevar entre 10 y 15 minutos. La consistencia deseada se logrará cuando la mezcla se haya vuelto más densa y se pueda ver el fondo de la olla al mover la cuchara.
(Vea también: El ingrediente que lleva el salpicón de frutas que tal vez no conocía; le da ese toque dulce)
8. Una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada puede retirar la olla del fuego. Vierta la mezcla inmediatamente en un plato resistente al calor.
10. Deje que la natilla se enfríe por completo antes de servirla. Esto permitirá que adquiera su textura característica y sabores completos antes de disfrutarla.
Puede personalizar esta preparación agregando salsas como mora, canela, uvas pasas u otros ingredientes para disfrutarla en Navidad según sus preferencias individuales y su creatividad.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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