Por: Robby Recetas

Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.

Este artículo fue curado por Marcela Estupiu00f1an   Sep 4, 2023 - 6:11 pm

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Las lentejas son legumbres altamente consumidas en el mundo por su valor nutricional y su variedad en la cocina. Este alimento ha perdurado a lo largo de la historia debido a sus beneficios y su delicioso sabor.

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento esencial para aquellos que siguen dietas vegetarianas o veganas. Una porción de este alimento, puede proporcionar una cantidad significativa de energía para el día.

A continuación, conozca cómo hacer unas ricas lentejas bien ‘caldositas’ con una receta fácil y rápida, de manera que le quedarán para chuparse los dedos.

(Lea también: Con este sencillo truco puede quitarle la grasa al caldo de costilla; solo necesita hielo)

Paso a paso para hacer lentejas ‘caldositas’

Ingredientes:

– 1 taza de lentejas

– 1 zanahoria

– 3 ajos

– 2 papas

– 1 rama de cilantro

– 2 ramas de cebolla

– Agua

– Sal al gusto

Instrucciones:

1. Comience por enjuagar las lentejas previamente remojadas en un colador y escúrralas bien. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y a que las lentejas queden más sueltas.

2. En una olla a presión, agregue el agua, que supere la cantidad de las lentejas.

3. Añada las papas picadas en cuadros, las 2 ramas de cebolla y una rama de cilantro bien lavado.

4. Agregue la zanahoria cortada en trozos, los ajos bien picados y la sal al gusto.

5. Cuando agarre presión, déjelas durante 20 minutos.

6. Retire el cilantro. Luego, licue la zanahoria con las ramas de cebolla y un poco de las lentejas en preparación. Agregue la mezcla a la olla nuevamente.

7. Agregue cebolla larga y cilantro bien picados.

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(Vea también: Pasta al dente: siga este paso a paso para que le quede en el punto perfecto)

*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.