Esta receta está inspirada en el tradicional postre también conocido como “peras con salsa obispo” que proviene de la repostería española. Es una preparación que ofrece una experiencia de sabor fantástica al comensal, dependiendo del vino con el que se elabore, descubriendo colores y matices que van a la perfección con el almíbar que se obtiene al momento de prepararlas. Suele acompañarse con cremas pasteleras o cremas de queso, si dejar a un lado la exquisitez que puede traer una deliciosa bola de helado.

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Aromatizar con canela es una excelente elección para llevar esta receta a tu mesa.

Otra opción de receta para preparar con peras:


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Receta y preparación

  • Comience haciendo el jarabe
  • Lleve todos los ingredientes (menos las peras) a una olla y póngalos a cocinar a fuego medio.
  • Mientras tanto pele las peras y no les quite el rabito.
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  • Cuando el jarabe haya hervido sumerge las peras y báñalas un poco cada cinco minutos para que absorban bien todo el sabor. Espera que queden pochadas (te vas a dar cuenta porque las peras se ven suaves y traslúcidas).
  • Retíralas del fuego y reduce el fuego hasta formar un caramelo. ¡A disfrutar!

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