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Por: Robby Recetas

Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.

Este artículo fue curado por Laura Murillo   Nov 30, 2023 - 5:11 pm
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Cada región tiene su propia forma de preparar este tipo de carne adaptándola a sus gustos y costumbres culinarias.

(Vea también: El toque secreto para que el sudado de pollo le quede más salsudo; lo pondrá en práctica)

Receta de rollitos de carne milanesa

Ingredientes:

  • Filetes de carne milanesa.
  • Lonjas de jamón.
  • Queso rallado.
  • Harina.
  • Huevos.
  • Migajas de pan.
  • Salsa tártara (opcional).

Preparación:

  1. Coloque los filetes de carne milanesa sobre una tabla de cortar y condimente al gusto con sal y pimienta. Puede agregar otras especias si lo desea.
  2. Coloque una lonja de jamón y espolvoree queso rallado sobre cada filete de carne.
  3. Enrolle cada filete asegurándose de que quede bien cerrado para que el relleno no se escape durante la cocción.
  4. En tres platos diferentes coloque harina en el primero, batidos de huevo en el segundo y migajas de pan en el tercero.
  5. Pase cada rollito primero por la harina asegurándose de cubrirlo por completo, luego sumérjalo en el huevo batido y finalmente cúbralo con las migajas de pan.
  6. Caliente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente agregue los rollitos de carne empanizados y fríelos hasta que estén dorados por todos lados y la carne esté cocida por dentro.
  7. Coloque los rollitos de carne milanesa en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  8. Sirva los rollitos calientes con salsa tártara o cualquier otra salsa de su elección como acompañamiento.

El ‘tip’ del proceso de preparación de este plato incluye pasar la carne por harina, huevo batido y migajas de pan (o pan rallado) antes de freírla en aceite caliente. Esto da como resultado una capa crujiente por fuera y una carne tierna por dentro.

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*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.

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