Este ‘cheesecake’ preparado con quesos de Europa será el centro de atención de las cenas navideñas y es útil para acompañar novenas, nochebuena y fin de año, así sus comensales podrán disfrutar del idioma del amor alrededor de la próxima época de festividades.

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Para preparar un ‘cheesecake’ puede usar cualquier ingrediente, pero en este caso usaremos dos quesos europeos el ‘brie francés’ sin corteza y el queso ‘bleu d’Auvergne’ o queso azul francés, los quesos de Europa surgieron por iniciativa del Centro Nacional Interprofesional de Economía de Lácteos (CNIEL, por sus siglas en francés) en cooperación con la Unión Europea, y tiene como fin promover el consumo y disfrute de quesos de Francia en Colombia, Perú y Ecuador.

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Así que manos a la obra, solo debe tener a la mano los dos quesos europeos, un horno y mucha actitud para cocinar.

Receta y preparación de un ‘cheesecake’ navideño con queso azul francés

  • Mezcle las galletas trituradas con la mantequilla y cubre el fondo y las paredes de 10 moldes para tarta individuales.
  • Precaliente el horno a 180°C e introduzca un recipiente grande con suficiente agua.
  • Acreme el queso crema con el ‘queso brie’, el queso ‘Bleu d’Auvergne’ o queso azul francés y el azúcar.
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  • Incorpore los huevos uno por uno. Añada la harina y la crema para batir.
  • Vierta la mezcla en los moldes individuales para tarta y hornée durante 40 minutos.
  • Elabore una crema batida con la crema para batir y el azúcar.
  • Con ayuda de manga y duya, decore las tartas con la crema batida y añada arándanos frescos al gusto.

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