Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
La natilla es un postre tradicional en la época navideña y reúne a familias enteras luego de la cena de Nochebuena, fin de año, entre otras.
(Vea también: Receta de ensalada de frutas navideña; en pocos minutos y solo necesitará la licuadora)
Natilla tradicional
Ingredientes:
- 1 litro de leche.
- 4 yemas de huevo.
- 150 gramos de azúcar.
- 50 gramos de maicena.
- Cáscara de limón o canela en rama (opcional).
- Canela en polvo (para espolvorear, opcional).
Instrucciones:
- En una olla caliente la leche a fuego medio junto con la cáscara de limón o la canela en rama (si decide utilizarla). Deja que la leche se caliente pero no hierva. Luego retira la cáscara de limón o la canela.
- Mientras la leche se calienta, en un bol aparte mezcle las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y el azúcar se disuelva por completo.
- Agregue la maicena a la mezcla de yemas y azúcar. Revuelva bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta un poco de la leche caliente sobre la mezcla de yemas y maicena mientras revuelve constantemente. Esto ayuda a temperar las yemas para evitar que se cocinen al contacto con la leche caliente.
- Vierta la mezcla de yemas y leche nuevamente en la olla con el resto de la leche caliente. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula, hasta que la mezcla espese y tenga la consistencia de una crema suave. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos.
- Una vez espesa retire la olla del fuego y vierte la natilla en recipientes individuales o en un bol grande.
- Deje que la natilla se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérela durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.
- Antes de servir, puede espolvorear un poco de canela en polvo por encima para decorar si lo deseas.
@los.sabores.de.mi8Natilla blanca preparada con maizena!!♬ original sound – los sabores de mi tierra!
Acompañamientos para la natilla tradicional
- Salsa de mora: puede preparar esta salsa casera rápidamente.
- Dulce de leche: una cucharada de dulce de leche es una opción deliciosa para añadir un sabor caramelizado y dulzura a la natilla.
- Coco rallado: espolvoree un poco de coco rallado por encima para agregar un toque tropical y una textura suave.
Este es el postre tradicional que trae consigo la magia de la temporada festiva convirtiéndolo en un momento de celebración y gratitud.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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