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Los huevos son un alimento muy versátil y nutritivo. Están compuestos principalmente por proteínas de alta calidad, grasas saludables, vitaminas y minerales. La yema contiene la mayor parte de los nutrientes, incluyendo grasas, vitaminas liposolubles como la A, D, E y K, así como también minerales como el hierro y el zinc.
En la cocina, los huevos pueden prepararse de diversas maneras: cocidos, fritos, escalfados, revueltos, en tortillas, y se utilizan también en la repostería para dar estructura y consistencia a muchos platos.
(Vea también: Que las salsas no le queden aguadas: trucos para saber que están en la consistencia ideal)
Receta de huevos rancheros
Ingredientes:
- 4 tortillas de maíz.
- 4 huevos.
- 1 taza de salsa roja (puedes usar salsa de tomate o una salsa picante de su elección).
- Cebolla y tomate.
- 1/2 taza de queso rallado (opcional).
- Aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
- Opcionales para decorar: aguacate, cilantro fresco, crema agria.
Preparación:
- Caliente una sartén a fuego medio y añada un poco de aceite.
- Pique la cebolla y el tomate y póngalos a dorar.
- Mientras tanto, en otra sartén grande, caliente un poco de aceite a fuego medio. Rompa los huevos uno a uno en la sartén caliente, cuidando de no romper las yemas. Cocine los huevos al gusto: puede hacerlos estrellados o dejar las yemas un poco líquidas.
- Caliente la salsa en la misma sartén donde doró la cebolla y el tomate a fuego medio.
- Para armar los huevos rancheros coloque una tortilla en un plato, agregue la salsa y luego ponga un huevo frito encima.
- Si lo desea espolvoree queso rallado sobre los huevos y la salsa.
- Decore con aguacate, cilantro fresco, y/o crema agria si es de su preferencia.
@majoomejiaa Huevos Rancheros 🤠🫶🏼 Desde que @Graciela Avalos subio su receta se me antojaron mil 🤤 #huevosranchero #huevosrancherostostada #mexicanrecipes #mexicancontentcreator ♬ original sound – Nss
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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