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Esta receta combina la frescura de una ensalada con la sustancia de la pasta y la proteína del atún, lo que la convierte en una opción completa y equilibrada. Es ideal para días calurosos, cuando se busca algo refrescante, pero que al mismo tiempo satisfaga el apetito.
Además, es perfecta para llevar a un picnic, como almuerzo en la oficina, o para disfrutar en casa sin complicaciones. Su versatilidad permite agregarle otros ingredientes al gusto, como vegetales frescos o hierbas aromáticas, adaptándola a las preferencias personales.
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Receta de ensalada fría de conchas con atún
- 250 g de pasta de conchitas.
- 2 latas de atún en agua o aceite, escurrido.
- 1 taza de maíz tierno.
- 1/2 taza de zanahoria rallada.
- 1/2 taza de apio picado.
- 1/4 taza de cebolla morada picada finamente.
- 1/2 taza de mayonesa.
- 1 cucharada de mostaza.
- Jugo de 1 limón.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado para decorar (opcional).
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Pasos para hacer ensalada fría de conchas con atún
- Cocine la pasta de conchitas en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrala y pásela por agua fría para detener la cocción. Reserve.
- En un bol grande, mezcle el atún desmenuzado, el maíz tierno, la zanahoria rallada, el apio y la cebolla morada. Asegúrese de combinar bien todos los ingredientes.
- En un recipiente aparte, prepare el aderezo mezclando la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón. Añada sal y pimienta al gusto.
- Agregue la pasta enfriada al bol con los vegetales y el atún. Vierta el aderezo sobre la mezcla y remueva suavemente hasta que todo esté bien cubierto.
- Refrigere la ensalada por al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se integren.
- Sirva fría, decorada con perejil fresco si lo desea.
Esta ensalada de pasta fría de conchitas con atún es una opción rápida y fácil, perfecta para cualquier ocasión.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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