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La gente disfruta del pan como alimento básico y muchas veces se pregunta si es posible hacerlo en una freidora de aire. La ‘air fryer’, conocida por su capacidad para cocinar con menos aceite y más rápido, también puede hornear.
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Aunque no es la forma tradicional de hacer pan, sí es viable. Esta preparación resulta en un pan crujiente por fuera y suave por dentro. Es ideal para quienes buscan una opción rápida y sencilla. Solo es necesario adaptar la receta y tiempos de cocción para obtener buenos resultados.
¿Cómo hacer pan en la freidora de aire?
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de levadura seca.
- 3/4 taza de agua tibia.
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Instrucciones para hacer pan en la freidora de aire
Preparar la masa:
- En un bol, mezcle la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
- Añada el aceite de oliva y el agua tibia.
- Amasar bien hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, agregue un poco más de agua o harina.
Dejar reposar:
- Cubra la masa con un paño limpio y deje reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Formar el pan:
- Después del reposo, amase ligeramente para quitar el aire.
- Forme una bola o dé la forma deseada al pan.
Precalentar la freidora de aire:
- Precaliente la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 5 minutos.
Cocinar el pan:
- Coloque la masa en la cesta de la freidora. Si es necesario, use papel pergamino para evitar que se pegue.
- Cocine a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos, revisando a mitad de cocción. Si el pan se está dorando demasiado rápido, reduzca la temperatura a 160°C (320°F).
- Estará listo cuando esté dorado y suene hueco al golpearlo ligeramente.
Enfriar:
- Saque el pan de la freidora y deje enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
¿Qué no se puede meter en la freidora de aire?
Existen ciertos alimentos y objetos que no son recomendables para meter en la freidora de aire debido a la forma en que funciona. Aquí hay cinco ejemplos:
- Alimentos con rebozados húmedos: las masas líquidas o húmedas no se cocinan bien en la ’air fryer’, ya que tienden a gotear y no se doran de manera uniforme.
- Verduras de hoja verde: las hojas, como la espinaca o la col rizada, pueden volar y quemarse debido al flujo de aire intenso.
- Alimentos con mucho queso: el queso derretido puede chorrear y ensuciar la freidora, provocando quemaduras y malos olores.
- Granos crudos: alimentos como arroz o pasta necesitan ser hervidos en agua y no se cocinan adecuadamente en la ’air fryer’.
- Salsas líquidas: las salsas o cualquier líquido puede derramarse, no cocinarse adecuadamente y causar problemas en el aparato.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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