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La mantequilla de maní es un alimento cremoso y delicioso hecho a base de maní tostado y molido. Es una fuente rica en proteínas, grasas saludables y varios nutrientes esenciales.
¿Qué beneficios tiene para la salud la mantequilla de maní?
- Alta en proteínas: ayuda en la construcción y reparación de tejidos musculares.
- Grasas saludables: contiene grasas monoinsaturadas que son beneficiosas para la salud del corazón.
- Fuente de energía: ideal para un impulso de energía rápido debido a su contenido calórico y de grasas saludables.
- Rica en nutrientes: proporciona vitaminas y minerales como vitamina E, magnesio y potasio.
- Sacia el hambre: su contenido de proteínas y grasas ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser útil en dietas de control de peso.
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Receta de mantequilla de maní casera
- 2 tazas de maní tostado (sin sal).
- 1 – 2 cucharadas de aceite.
- 1/2 cucharadita de sal (opcional).
- 1 – 2 cucharadas de miel o azúcar (opcional, para endulzar).
¿Cómo hacer mantequilla de maní en casa?
- Tostar el maní: si no lo tiene tostado, coloque las 2 tazas de maní crudo en una bandeja y tuéstelo en el horno a 180°C (350°F) durante unos 10 – 15 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se quemen.
- Procesar el maní: colóquelo en un procesador de alimentos. Procese hasta que se convierta en una pasta suave. Esto puede tomar de 5 a 10 minutos, deteniendo y raspando los lados del procesador según sea necesario.
- Añadir aceite y sal: una vez que el maní se haya convertido en una pasta, añada 1 – 2 cucharadas de aceite para obtener la consistencia deseada. Añada 1/2 cucharadita de sal si lo desea. Procese nuevamente hasta que todo esté bien mezclado.
- Endulzar (opcional): si prefiere una mantequilla más dulce, añada 1 – 2 cucharadas de miel o azúcar y procese nuevamente hasta que esté completamente incorporado.
Almacenamiento: guarde la mantequilla de maní casera en un frasco hermético en el refrigerador. Puede durar varias semanas.
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¿Qué pasa si se come una cucharada de mantequilla de maní todos los días?
Consumir mantequilla de maní todos los días es beneficioso debido a su contenido de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales como vitamina E y magnesio. Proporciona energía sostenida y fibra dietética, lo que ayuda a la saciedad y la digestión. Sin embargo, es calórica y su consumo excesivo puede llevar al aumento de peso.
Es importante elegir variedades sin azúcares ni sal añadidos para evitar aditivos no deseados. Además, las personas con alergia al maní deben evitarla. A modo general, con moderación, puede ser una adición nutritiva a su dieta diaria.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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