Ingredientes

  • 500 gramos de camarones pelados y desvenados. 
  • 2 cucharadas de aceite. 
  • 1 cebolla mediana finamente picada. 
  • 2 dientes de ajo finamente picados. 
  • 2 tomates medianos picados. 
  • 2 cucharadas de salsa de tomate. 
  • 2 - 3 chiles en adobo picados.
  • 1/2 taza de caldo de pollo. 
  • Sal y pimienta al gusto. 
  • Jugo de 1 limón. 
  • Perejil fresco picado para decorar. 

Porciones

4.

Calorias

260.

Nivel

Intermedio.

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Preparar el sofrito. 

    En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Añada la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén dorados y fragantes (aproximadamente 5 minutos). Agregue los tomates picados y cocine hasta que se deshagan y formen una salsa, unos 10 minutos. 

  2. Punto

    Paso 2 - Agregar sabor y picante. 

    Incorpore la pasta de tomate y los chiles picados a la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos para que se mezclen muy bien los sabores. Vierta el caldo de pollo y deje que hierva a fuego lento durante 5 - 7 minutos hasta que espese ligeramente. 

  3. Punto

    Paso 3 - Cocinar los camarones. 

    Añada los camarones a la sartén y cocine durante 5 - 7 minutos, o hasta que estén rosados y bien cocidos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Exprima el jugo de limón sobre ellos y mezcle bien. 

  4. Punto

    Paso 4 - Servir y decorar. 

    Sirva los camarones endiablados calientes, decorados con perejil fresco picado si lo desea. Acompañe con arroz blanco, tortillas o una ensalada fresca. 

ÚLTIMAS RECETAS