Los alimentos claves en Colombia son foco de interés para los consumidores a nivel nacional, por lo que el seguimiento a los valores a diario es un punto clave para las compras en los hogares y negocios.
De ahí, el reporte del viernes 24 de mayo en Corabastos con los precios del plátano y de la yuca son una herramienta muy práctica para los compradores que buscan estos productos.
¿Cuál es el precio del plátano en Colombia, hoy?
| Presentación | Calidad extra | Calidad primera | Kilo | |
| Plátano colicero | Kilo (1) | $2.200 | $2.000 | $2.200 |
| Plátano hartón canastilla | Canastilla (22) | $80.000 | $75.000 | $3.636 |
| Plátano hartón bolsa | Bolsa (20 | $60.000 | $55.000 | $3.000 |
El buen cuidado del plátano y el banano al ponerlos a madurar más rápido es clave para su sano consumo, así como sucede con la yuca en el momento en el que se va a preparar para que se ablande.
¿Cuál es el precio de la yuca en Colombia, hoy?
| Bulto calidad extra | Bulto calidad primera | Kilo | |
| Yuca armenia | $50.000 | $45.000 | $1.667 |
| Yuca llanera | $50.000 | $45.000 | $1.667 |
Los precios que presenta Corabastos para el público son reveladores gracias a que, como lo indican en su documento, se rigen por los valores con los que se comercia en el territorio nacional.
¿Qué beneficios tiene el plátano y el banano?
El plátano y el banano son una fuente de nutrientes, energía sostenida, salud digestiva, del corazón, claves para huesos fuertes y hasta para mejorar el ánimo. A continuación, la explicación de cada uno de estos puntos:
- Fuente de nutrientes: tanto el plátano como el banano son ricos en nutrientes esenciales como potasio, vitamina C, vitamina B6, fibra y antioxidantes. Estos nutrientes son importantes para la salud del corazón, la función muscular, la digestión y el sistema inmunológico.
- Energía sostenida: debido a su contenido de carbohidratos complejos y fibra, el plátano y el banano son excelentes fuentes de energía sostenida. Consumirlos puede proporcionar un impulso de energía duradero y ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
- Salud digestiva: la fibra presente en el plátano y el banano puede promover la salud digestiva al mejorar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, contienen pectina, una fibra soluble que puede ayudar a aliviar los síntomas de la acidez estomacal y la gastritis.
- Salud del corazón: el potasio presente en el plátano y el banano es esencial para mantener la presión arterial bajo control y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. También pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre debido a su contenido de fibra y antioxidantes.
- Mejora del estado de ánimo: los plátanos y los bananos contienen triptófano, un aminoácido que se convierte en serotonina en el cuerpo. La serotonina es un neurotransmisor que puede mejorar el estado de ánimo, promover la relajación y ayudar a combatir el estrés y la ansiedad.
- Huesos saludables: la vitamina B6 presente en el plátano y el banano es importante para la salud ósea, ya que ayuda en la absorción de calcio y magnesio, dos minerales clave para la salud de los huesos.
¿Cómo hacer que la yuca se ablande rápido?
Cortarla y pelarla, hervirla en agua caliente, cocinarla a presión y hasta acudir al microondas son fórmulas para alcanzar el resultado. A continuación, quedan explicadas de manera sencilla:
- Corte y pelado: comenzar cortando la yuca en trozos más pequeños para acelerar el proceso de cocción. Luego, pelar la yuca para eliminar la cáscara exterior.
- Hervir en agua caliente: llenar una olla grande con suficiente agua para cubrir los trozos de yuca. Llevar el agua a ebullición y luego agrega los trozos de yuca. Hervir la yuca durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que esté tierna cuando se pinche con un tenedor.
- Cocción a presión: si se tiene una olla a presión, se puede utilizar para acelerar aún más el proceso de cocción. Poner los trozos de yuca en la olla a presión con suficiente agua para cubrirlos, y cocinar a presión durante unos 10 minutos.
- Microondas: una opción más rápida es cocinar la yuca en el microondas. Poner los trozos de yuca en un plato apto para microondas y añade un poco de agua. Cubrir el plato con papel film y cocinar en el microondas durante unos 5 a 7 minutos, o hasta que la yuca esté tierna.
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