Con la lista de precios de los alimentos que publica Corabastos periódicamente, cientos de compradores y comerciantes logran establecer el dinero que gastarán en sus mercados para el hogar y sus locales. Además, logran vaticinar, en algunos casos, cómo cambiarán estos valores a futuro.
Justamente, uno de esos artículos que son infaltables en la mesa de los colombianos es la carne, ya que, prácticamente, está presente en la mayoría de preparaciones (desayunos, almuerzos y cenas), por eso, es de los alimentos que más focos se lleva, junto al costo de la papa, que suele variar dependiendo del clima.
De acuerdo con el boletín emitido por Corabastos, este es el precio del kilo de distintos cortes de carne de res:
| Tipo | Calidad extra | Calidad primera | Kilo |
| Chatas | 25.000 pesos | 25.000 pesos | 25.000 pesos |
| Costilla | 11.000 pesos | 11.000 pesos | 11.000 pesos |
| Lomo | 60.000 pesos | 60.000 pesos | 60.000 pesos |
| Cadera | 32.000 pesos | 32.000 pesos | 32.000 pesos |
| Sobrebarriga | 25.000 pesos | 25.000 pesos | 25.000 pesos |
¿Qué pasa si se come carne todos los días?
Si bien la carne aporta proteínas y otros nutrientes importantes, consumirla a diario puede no ser la mejor opción para todos. Un exceso de este cárnico rojo y procesado se ha relacionado con un mayor riesgo de algunas enfermedades.
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Sin embargo, incluir pequeñas porciones de carne magra en una dieta variada y equilibrada puede ser parte de un patrón alimentario saludable.
¿Cuál es la diferencia entre carne picada y carne molida?
La diferencia entre carne picada y carne molida, según el portal Gastronosfera, radica en el proceso de elaboración y en los cortes de carne utilizados. La primera puede obtenerse a partir de cortes más nobles y seleccionados, lo que suele resultar en un producto de mayor calidad y sabor.
Por otro lado, la molida se elabora con una mezcla de diferentes tajaduras, incluyendo recortes y desechos, lo que varía la calidad y el contenido de grasa.
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