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La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés) Regional Pacífico y Amazonía anunció este viernes, 12 de enero, el incremento de precio que tendrán los platos gastronómicos en el 2024 en el país. El anuncio se dio tras la reunión que sostuvo la organización con empresarios del sector.
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Según lo informado por Acodrés, el precio de los diferentes menús que comercializa el gremio gastronómico en Colombia aumentarán entre el 10 % y el 15 % desde el próximo lunes, 15 de enero.
¿A qué se debe el incremento?
Asimismo, el comunicado informa que la que la asociación junto a los empresarios decide realizar el incremento debido al alza de muchas otras variables. Más precisamente el aumento del salario mínimo del 12 %, el sobre costo de más del 20 % en las carnes y sus derivados, y el alza en el valor de servicios públicos, arrendamientos, entre otros.
El incremento aplicaría en establecimientos como: cafeterías, panaderías, plazoletas de comida, restaurantes, gastrobares, heladerías, etc.
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Además, la decisión fue tomada buscando mantener el empleo de más de 98 mil trabajadores del sector gastronómico en la región. De esta manera los empresarios buscan evitar el cierre de más establecimientos.
Cabe recordar, que este sector impulsa también el turismo en las ciudades, generando distintos ingresos para la zona.
Por otro lado, la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica aprovechó para invitar a la comunidad a continuar conociendo y visitando la oferta gastronómica del país.
Finalmente, Acodrés aseguró que trabajará con los nuevos gobiernos locales para establecer nuevas medidas que apoyen a los emprendedores y empresarios, para lograr un mayor desarrollo en este sector. Igualmente tienen como propósito garantizar que los consumidores y las familias colombianas puedan adquirir un menú asequible para su ‘bolsillo’.
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Pulzo complementa
Y es que además del incremento que tendrán los famosos corrientazos en Colombia a partir del próximo lunes, también debe tener presente los otros bienes y servicios que subirán en este 2024.
Uno de ellos es el valor del arriendo que paga por un local, casa o apartamento, luego de que el Dane revelara el dato de la inflación de 2023, que quedó en 9,28 %, incluso, por debajo de las expectativas que anunció el Gobierno del presidente Gustavo Petro hace algunas semanas.
Dicha cifra es la que los arrendadores tendrá como límite para poder subirle el valor al canón en 2024; tenga en cuenta que el precio subirá una vez deba actualizar el contrato de arrendamiento.
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