El arroz es un cereal que se ha establecido en la dieta de más de la mitad de la población mundial, según informa el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.

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Aunque el origen de este alimento se sitúa en Asia hace más de 10 mil años, logró llegar a Europa Occidental en el año 800 a.c. y, con la llegada de los españoles a América, se extendió por todo el contienen americano.

Aquí otra opción de receta de arroz con leche:

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Las propiedades nutricionales del arroz lo han posicionado como el segundo cultivo de cereales más grande después del maíz. Esto contribuye a que lo pueda encontrar a bajo costo y de diferentes formas, tamaños, marcas y colores.

Entre los nutrientes asociados a este cereal se encuentran la fibra, el calcio, el hierro, el sodio, el potasio, el manganeso, el selenio y el cobre. Además, dependiendo de cómo lo prepare, puede contener poca grasa.

Teniendo en cuenta lo anterior, el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar explicó cómo preparar un delicioso arroz con leche colombiano en el que pueda destacar las propiedades nutricionales de este cereal.

¿Cómo hacer arroz con leche colombiano?

Este postre constará de 7 ingredientes principales y 6 pasos de preparación. Esto hace que su realización sea propicia para brindar un postre rápido a sus visitas. Además, será una receta ideal para que la prepare con los niños en esta época navideña.

Receta y preparación de un arroz con leche colombiano

  1. Deje el arroz remojando 24 horas antes para que lo ablande lo suficiente.
  2. Al día siguiente, ponga el arroz remojado en una olla y agregue la esencia de vainilla junto con la sal, la leche, y la canela.
  3. Lleve la olla a la estufa para cocinar a fuego lento los ingredientes en su interior. Deje en el fuego alrededor de una hora.
  4. Baje la olla del fuego y añada el azúcar, los huevos y revuelva con ayuda de una cuchara vigorosamente.
  5. Nuevamente, deje la preparación en el fuego y espere a que se cocine 5 minutos más para que todo se compacte un poco.
  6. Pasado el tiempo, baja de la estufa la olla, espere a que se enfríe la mezcla y sirva las 8 porciones.
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Cabe destacar que si realiza esta receta con sus hijos, es necesario que el adulto sea quien esté atento a la olla al momento de subir y bajar del fuego. Así, evitará posibles accidentes.

Además, es posible, al momento de servir cada una de las porciones de este delicioso arroz con leche, decorar con canela en polvo o, dependiendo los gustos de cada persona, agregar uvas pasas para dar más textura y sabor a esta preparación colombiana.

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