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El ‘goulash’ de pollo es un plato ideal para compartir en familia o con amigos. Su preparación es sencilla y no requiere de ingredientes costosos o difíciles de encontrar.
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¿Qué hace especial un ‘goulash’ de pollo?
Se caracteriza por su sabor intenso y especiado, con toques a paprika, pimentón y comino. La carne de pollo se cocina lentamente junto a las verduras, lo que le aporta una textura suave y jugosa.
Este plato se sirve tradicionalmente con papas o arroz, y puede ser acompañado de una ensalada fresca o crema agria.
Ingredientes para su preparación
- 500 g de pechuga de pollo cortada en cubos.
- 2 cebollas grandes picadas.
- 2 pimientos rojos picados.
- 1 zanahoria grande picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de paprika.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1 lata (400 g) de tomates triturados.
- 500 ml de caldo de pollo.
- 2 hojas de laurel.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
(Ver también: Espagueti al limón, resuelva la cena con esta sencilla preparación)
Preparación del ‘goulash’ de pollo
- Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agregue la cebolla y el pimiento rojo y cocine hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpore el ajo y cocine durante 1 minuto más.
- Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por todos lados.
- Espolvoree con paprika, pimentón y comino. Mezcle bien.
- Añada los tomates triturados, el caldo de pollo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta.
- Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas.
- Sirva caliente con papas o arroz.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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