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Por: Robby Recetas

Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.

Este artículo fue curado por Laura Murillo   Ene 5, 2024 - 4:37 pm
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¿Qué preparar de cena ligera para hoy viernes? En la búsqueda de opciones para la cena, a veces resulta un poco complicado no sólo encontrar platos que sean diferentes a los de la rutina, sino también adecuados para finalizar la semana y no tener que esforzarse tanto cocinando.

¿Qué preparar para cenar hoy viernes?

Ensalada de pasta primavera

Esta ensalada de pasta primavera es fresca y perfecta para una cena ligera pero satisfactoria.

Ingredientes:
  • 250 gramos de pasta corta (penne, fusilli, o la de su preferencia).
  • 1 taza de brócoli cortado.
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad.
  • 1/2 taza de pimientos rojos cortados en tiras finas (opcional).
  • 1/4 taza de aceitunas.
  • 1/4 taza de queso feta (o el de su preferencia).
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • Sal y pimienta al gusto.

(Vea también: Prepare pizza vegetariana en sartén; esta receta no le llevará más de media hora)

Instrucciones:
  1. Cocine la pasta en agua con sal según las indicaciones del paquete. Añada el brócoli durante los últimos 2 minutos de cocción. Escúrrala y enjuáguela con agua fría para detener la cocción.
  2. En un tazón grande combine la pasta cocida con el brócoli, tomates cherry, los pimientos, las aceitunas, el queso feta y la albahaca fresca.
  3. En otro recipiente pequeño mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
  4. Vierta el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcle bien para asegurarse de que esté uniformemente cubierta.
  5. Sirva la ensalada de pasta primavera a temperatura ambiente o ligeramente fría, ya es a su elección.
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*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.

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