Para hacer este postre, necesitarás galletas de vainilla, jugo de limón fresco, leche condensada, huevos, ralladura de limón y azúcar

Lo mezcla el jugo de limón con la leche condensada y las yemas de huevo, agrega la ralladura de limón y las claras de huevo batidas, y coloca capas de esta mezcla sobre galletas de vainilla en un molde para pastel. Hornea durante 25-30 minutos y decora con ralladura de limón o galletas trituradas.

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Hoy te enseñamos el paso a paso para preparar una receta de postre de limón con galletas

Beneficios del limón

El limón es una fruta cítrica que ofrece muchos beneficios para la salud, gracias a su alto contenido de vitamina C, antioxidantes y compuestos beneficiosos. A continuación, algunos de los beneficios del limón:

  • Refuerza el sistema inmunológico: El limón es rico en vitamina C, un nutriente esencial que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir enfermedades y virus.
  • Ayuda a la digestión: El limón contiene ácido cítrico que ayuda a estimular la producción de jugos gástricos y a mejorar la digestión.
  • Propiedades antiinflamatorias: El limón contiene flavonoides y compuestos antioxidantes que tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.

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Receta de postre de limón con galletas

Paso 1

Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2

En un tazón, mezcla el jugo de limón con la leche condensada hasta que estén bien combinados.

Paso 3

En otro tazón, separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las yemas hasta que estén suaves.

Paso 4

Agrega la mezcla de leche condensada y jugo de limón a las yemas de huevo y mezcla bien.

Paso 5

Añade la ralladura de limón a la mezcla y revuelve.

Paso 6

En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.

Paso 7

Agrega el azúcar gradualmente mientras sigues batiendo las claras de huevo hasta que estén firmes.

Paso 8

Agrega las claras de huevo a la mezcla de limón y yema de huevo, y mezcla suavemente hasta que estén bien combinados.

Paso 9

En un molde para pastel de 20 cm de diámetro, coloca una capa de galletas de vainilla en el fondo del molde.

Paso 10

Vierte una porción de la mezcla de limón y huevo sobre las galletas, y distribuye uniformemente.

Paso 11

Repite el proceso de capas de galletas y mezcla de limón hasta que se acaben los ingredientes.

Paso 12

Hornea el pastel durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la mezcla de limón esté firme.

Paso 13

Deja enfriar completamente antes de servir.

Paso 14

Puedes decorar con ralladura de limón o galletas trituradas encima antes de servir.

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